Середземноморська дієта з додаванням молочних продуктів, що покращує здоров’я серця в Австралії

Річард Уайтхед

19 грудня 2018 року - Останнє оновлення 19 грудня 2018 року о 12:35 за Гринвічем

Більше того, вчені з Університету Південної Австралії вважають, що споживання середземноморської дієти з підвищеним вмістом молочних продуктів навіть ефективніше, ніж дієта з низьким вмістом жиру.

Їх дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, порівнювало користь MedDiet для здоров’я, що містить кілька порцій молочних продуктів щодня, та загальну дієту з низьким вмістом жиру.

Використаний метод

Використовуючи рандомізоване контрольоване перехресне дослідження, дослідники взяли 41 учасника з Аделаїди у віці від 45 до 71 років з принаймні двома факторами ризику серцево-судинних захворювань і поставили їх на два окремі дієтичні плани.

Перший дотримувався стандартних рекомендацій середземноморської дієти, але включав три-чотири порції молочної їжі щодня для досягнення цілі на кальцій. Одна порція молочних продуктів відповідала чашці нежирного молока, 200 г грецького йогурту з низьким вмістом жиру, 200 г цацикі та не більше однієї порції сиру. Однак вершкове масло і вершки залишалися поза меню.

Друга дієта - це нежирна їжа, довга стандартна австралійська рекомендація тим, хто ризикує серцево-судинних захворювань.

Випробовувані дотримувались призначених курсів протягом восьми тижнів, поверталися до нормального харчування протягом восьмитижневого періоду «вимивання», потім переходили на іншу дієту протягом восьми тижнів.

На початку та в кінці кожного втручання оцінювали увагу, швидкість обробки, пам’ять та планування, а також оцінювали настрій та якість життя, пов’язані зі здоров’ям. Також вимірювали ризик деменції.

Результати MedDairy

Результати показують, що доповнений молочними продуктами MedDiet - хрещений MedDairy - значно покращив артеріальний тиск, частоту серцевих скорочень, холестерин, настрій та когнітивні функції.