Середземномор’я - найкращий спосіб поїсти у 2019 році

За даними US News & World Report, ця дієта посіла перше місце.

Опубліковано 15 січня 2019 р

Після оцінки 41 найпопулярнішого плану харчування, US News and World Report поставив середземноморську дієту на перше місце - не лише для найкраща загальна дієта 2019 року але в декількох підкатегоріях, включаючи "найкращу дієту для здорового харчування", "найкращу дієту на рослинній основі", "найкращу дієту при діабеті" та "найпростішу дієту".

Я завжди був великим прихильником середземноморської дієти і закликаю тих, хто хоче покращити своє здоров’я, прийняти такий спосіб життя.

Середземноморська дієта - це набір рекомендацій, сформований і натхненний традиційними режимами харчування регіонів, що оточують Середземне море, включаючи Південну Італію та Крит. Важливо визнати, що офіційного «середземноморського дієтичного плану», як для програм типу Дієтки Аткінса чи Саут-Біч, не існує. Швидше, це заохочує споживання нежирних білків малими порціями, фруктів та овочів, бобових, цільнозернових та здорових жирів (зокрема, тих, що містять багато ненасичених жирів та поліненасичених жирних кислот, багатих омега-3). Найчастіше використовуваний наочний посібник - Середземноморська піраміда дієт.

Основні компоненти середземноморської дієти включають:

Внесення основи кожного прийому їжі на рослинній основі (бобові, овочі, фрукти, зернові та горіхи).
Готування з корисними жирами, такими як оливкова олія.
Обмеження червоного м’яса.
Вживання риби/морепродуктів два рази на тиждень.
Вживання в їжу не більше трьох порцій молочних продуктів на день.
Використовуйте спеції та трави, а не сильно соліть їжу, щоб збільшити смак.
Вживання обмеженої кількості вина (запобіжні заходи див. Далі).
Охоплення фізичних навантажень (таких як ходьба замість водіння, коли це можливо) та соціальних заходів (наприклад, насолоджуючись їжею з іншими).

Користь для здоров’я середземноморської дієти

За останні 20 років публікується більше літератури, яка досліджує та підтверджує позитивний вплив, який вона робить на лікування та зменшення симптомів деяких психічних та фізичних захворювань.

Лікування діабету 2 типу

Систематичний огляд та мета-аналіз порівняння середземноморської дієти з іншими дієтами щодо її здатності управляти діабетом 2 типу показав, що середземноморська дієта пов’язана з кращим контролем глікемії (цукру в крові) та зменшенням факторів ризику серцево-судинних (серцево-судинних) захворювань.

Втрата ваги

Мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень показав, що дорослі, які брали участь у середземноморській дієті, які обмежували споживання калорій, збільшували свою фізичну активність та застосовували дієту більше 6 місяців, зазнали значного зниження ваги та індексу маси тіла. Правильне вживання дієти не призвело до збільшення ваги.

Когнітивні функції та деменція

Систематичний огляд 12 досліджень показав, що учасники, які суворо дотримувались середземноморської дієти, мали кращі когнітивні функції, менші показники зниження когнітивного функціонування та зниження рівня хвороби Альцгеймера. Існував взаємозв’язок між рівнем дотримання учасниками дієти та його впливом на когнітивні функції.

Депресія та діабет 2 типу

У пацієнтів з діабетом та депресією, які брали участь у середземноморській дієті з підвищеним споживанням горіхів, спостерігалося значне зменшення симптомів депресії порівняно з тими, кому було призначено брати участь у дієті з низьким вмістом жиру.

Артроз та якість життя

Дослідження, що вивчало дієти 4470 дорослих, виявило, що більш високе дотримання середземноморської дієти пов’язане з підвищенням якості життя та зниженням рівня болю, інвалідності та симптомів депресії.

Починаємо

Пристосування до нових продуктів

Починаючи нову дієту, ви можете відчувати певний дискомфорт, оскільки будете пристосовуватися до нових продуктів і зменшувати споживання інших. Це може відчувати запаморочення, здуття живота, гази і розлад шлунку. Будь ласка, не забудьте попередити свого лікаря про будь-який тривалий дискомфорт, який ви відчуваєте, пов’язаний зі зміною дієти.

Крім того, середземноморська дієта дозволяє вживати помірну кількість вина. Ця кількість становить один напій для жінок та два для чоловіків на день. Але така допомога не застосовуватиметься до тих, у кого стан може посилитися або погіршитися при вживанні алкоголю, до якого належать люди із захворюваннями печінки, вагітні жінки та будь-хто з історією алкоголізму.

Здорові люди можуть самостійно розпочати середземноморську дієту. Для цього доступно кілька хороших посібників, зокрема:

Шукаю дієтолога

Якщо ви зацікавлені в тому, щоб розпочати середземноморську дієту, ви можете звернутися за допомогою до консультанта з питань харчування. Консультанти з питань харчування, як правило, є або зареєстрованими дієтологами, або сертифікованими дієтологами.

Перевірте, чи дієтолог має ліцензію чи сертифікат на практику. Основною організацією кваліфікованих спеціалістів з харчування є Академія харчування та дієтології. Їх веб-сайт може допомогти вам знайти експерта з пошуком за поштовим індексом.

Шукайте зареєстрованого дієтолога або дієтолога-дієтолога (RDN), дисципліни, які, як правило, вимагають чотирирічного ступеня бакалавра та від 900 до 1200 годин на дієтичному стажуванні за акредитованою програмою, а також складання іспиту з дієтології та вимог до постійної професійної освіти . Деякі RDN сертифіковані в спеціалізованій галузі, включаючи педіатричне харчування, спортивну дієтологію, підтримку харчування або навчання діабету.

Отримайте необхідну медичну підтримку

Чи покриє Ваша страхова компанія вартість консультації з питань харчування? Ну, більшість комерційних та державних страховок, включаючи Medicare та Medicaid, покривають терапію лікувальним харчуванням (MNT) при певних станах, включаючи діабет та ожиріння. Скринінг та консультування на ожиріння охоплюються, якщо їх отримують в умовах первинної медичної допомоги. Одержувачі Medicare у сільській місцевості можуть отримувати MNT через телездрав.

Незалежно від того, шукаєте ви дієтолога чи спробуєте середземноморську дієту самостійно, завжди важливо інформувати свого лікаря про будь-які серйозні зміни в харчуванні, втрату або збільшення ваги, оскільки може знадобитися коригування ліків та інших методів лікування.