Сендвіч з форелі, обсмаженої на сковороді

Смажений форелевий бутерброд 150 Зображення: Смажений форелевий бутерброд 150 Автор: Canadian Living

каструлі

  • Розмір порції 4 порції
  • Кредити: Canadian Living Magazine: травень 2010 р

Інгредієнти

  • 4 редиски тонко нарізані скибочками
  • 1/3 склянки тонко нарізаної червоної цибулі
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 4 чайні ложки лимонного соку
  • 1 щіпка цукрового піску
  • 1 столова ложка майонезу
  • 4 склянки крес-салату
  • 4 філе форелі (кожна приблизно 6 унцій/175 г)
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 4 чайні ложки вершкового масла пом'якшеного (за бажанням)
  • 4 квашений хліб
  • 4 хліба чіабатта
  • лимонні клинки

Харчові факти на порцію: близько

  • Натрій 521 мг
  • Білок 36 г.
  • Калорії 385,0
  • Загальний жир 17 г.
  • Калій 777 мг
  • Холестерин 92 мг
  • Насичені жири 4 г.
  • Всього вуглеводів 20 г.

  • Залізо 11,0
  • Фолат 33,0
  • Кальцій 17,0
  • Вітамін А 28,0
  • Вітамін С 37,0

Метод

На друшляк киньте разом редис, цибулю і половину солі. Дайте постояти 10 хвилин.

Злийте і видавіть більшу частину рідини; киньте з половиною лимонного соку та цукром. Переносити, відкладати.

У мисці збийте майонез з лимонним соком, що залишився; кидати крес-салат. Переносити, відкладати.

Посипте рибу перцем і сіллю, що залишилася. У сковороді розігрійте олію на середньому сильному вогні; готуйте рибу, перевертаючи один раз, доки рибні пластівці легко випробуються виделкою, близько 8 хвилин.

Здобний хліб, за бажанням. Поділити крес-суміш на хліб; зверху форель. Зверху залийте сумішшю редьки. Подавати з лимонними клинками.

Харчові факти на порцію: близько

  • Натрій 521 мг
  • Білок 36 г.
  • Калорії 385,0
  • Загальний жир 17 г.
  • Калій 777 мг
  • Холестерин 92 мг
  • Насичені жири 4 г.
  • Всього вуглеводів 20 г.

  • Залізо 11,0
  • Фолат 33,0
  • Кальцій 17,0
  • Вітамін А 28,0
  • Вітамін С 37,0