Селен для щитовидної залози: зниклий інгредієнт, який потрібно знати

Ваша щитовидна залоза - надзвичайно важлива залоза, коли йдеться про регулювання вашого обміну речовин та вироблення енергії - серед кількох інших функцій.

Щоб дати вам уявлення про те, наскільки важлива ваша щитовидна залоза, ви б не змогли вирости з немовляти до дитини без неї (1).

Ви також не зможете нормально засвоювати та вживати їжу з таких продуктів, які ви їсте, таких як вуглеводи, корисні жири та білки. Не отримуючи цих поживних речовин, ваше клітинне, психологічне та фізичне здоров’я страждає.

Уявіть, що у вас немає енергії, щоб встати з ліжка, або після падіння у вас залишилася зяюча рана, оскільки ваше тіло не може правильно використовувати білок для відновлення тканин.

Обидві ситуації, як мінімум, були б катастрофічними.

Оскільки ваша щитовидна залоза відіграє таку важливу роль у вашому здоров'ї, важливо знати, як вона працює, і як підтримувати її оптимальне функціонування завдяки правильному харчуванню.

Найпоширенішими поживними речовинами, які обговорюються для здоров'я щитовидної залози, є йод та амінокислота L-тирозин.

Обидва ці поживні речовини синтезуються в організмі з утворенням гормонів щитовидної залози, Т3 і Т4, які регулюють ваш метаболізм. Т4 в організмі перетворюється на Т3, який є більш активною формою гормону щитовидної залози.

На додаток до йоду та тирозину, перевага наявності достатньої кількості селену у вашому раціоні для здорової щитовидної залози обговорюється рідше, і може бути не менш важливою (якщо не більше) важливою для функції щитовидної залози.

Симптоми дисбалансу щитовидної залози

Перш ніж ми обговоримо правильне харчування для щитовидної залози, давайте спочатку подивимося, як би виглядала надмірна або недостатня активність щитовидної залози.

Щоб мати симптоми незбалансованої щитовидної залози, вам не потрібно діагностувати гіпертиреоз, гіпотиреоз або хворобу Хашимото.

Однак якщо у вас є багато з цих симптомів, і вони ігноруються, можливо, вони з часом можуть призвести до стану щитовидної залози.

Що спричиняє незбалансовану щитовидку?

Кілька факторів можуть призвести до погано функціонуючої щитовидної залози, але оскільки щитовидна залоза найбільше залежить від правильного харчування, дієта - це перше місце, до якого слід звернутися, якщо мова йде про щитовидку.

Ось найпоширеніші дієтичні причини дисбалансу щитовидної залози, що може сприяти дефіциту підтримуючих щитовидну речовину поживних речовин, йоду, L-тирозину та селену.

Дієта з високим вмістом рафінованого цукру.

Рафінований цукор - це те, що дієтологи вважають «антиелементом», оскільки він позбавляє організм важливих вітамінів та мінералів (таких як селен та йод) після його метаболізму. Ці вітаміни та мінерали необхідні організму, щоб мати можливість виробляти гормони щитовидної залози.

Рафінований цукор також завдає хаосу вашій кишці.

Взаємозв'язок між здоров'ям кишечника та гормоном, збалансованим щитовидною залозою, може сформувати ще одну публікацію в блозі, але коротше: поганий стан кишечника погіршує вашу здатність правильно засвоювати та використовувати харчування з продуктів, які ви їсте, для підтримки здорової щитовидної залози.

Наприклад: якщо ви їсте їжу, яка містить йод та селен, але ваша травна система не може належним чином засвоїти ці поживні речовини, ви не отримаєте корисних речовин, що підтримують щитовидну залозу від їжі.

Ось чому здоров'я органів травлення також є важливим місцем, до якого слід звернутися, коли йдеться про вирішення симптомів щитовидної залози.

Дієта з високим вмістом глютену.

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, надзвичайно важко для засвоєння організмом, саме тому стільки з нас чутливі до нього.

Як і цукор, він загрожує здоров’ю кишечника, оскільки створює тонну запалення в організмі, особливо в травному тракті.

Чутливість до глютену також може бути пов’язана з негерметичним кишечником, станом травної системи, який заважає вашому організму перетравлювати та поглинати критично важливі для здоров’я щитовидної залози речовини, такі як селен та йод.

Дефіцит вітаміну D.

Низький рівень вітаміну D також може бути винуватцем порушення роботи щитовидної залози. Це тому, що D3 в організмі перетворюється на T3 (2).

Дефіцит вітаміну D найчастіше зустрічається в кліматі, де менше сонячного світла, а також у тих, хто страждає здоров’ям кишечника або уникає продуктів, що містять вітамін D, таких як риба та яйця.

Занадто багато йоду.

Хоча йод необхідний для здорової щитовидної залози, надмірна кількість йоду в їжі може спричинити протилежність недостатньо активної щитовидної залози, яка є надмірно активною. Йоду багато в морських водоростях, йодованій солі, яйцях та молочних продуктах.

Значення селену для функції щитовидної залози

Селен - це мікроелемент, який потрібен організму лише в невеликих кількостях, але необхідний для сприяння функції ферментів, підтримки здорового стану кишечника та імунної системи та запобігання пошкодженню клітин (3).

На додаток до цих важливих функцій, дослідження щодо користі селену для щитовидної залози також показали, що він є важливим поживним елементом поряд з йодом для перетворення Т4 в Т3 (4).

Також було показано, що селен захищає щитовидку від надмірного впливу йоду (5).

Користь селену для щитовидної залози може бути пов’язана зі здатністю зменшувати хронічне запалення в організмі. Коли організм відчуває сильне запалення, він стає набагато більш сприйнятливим до постійного пошкодження тканин, що включає пошкодження тканини щитовидної залози.

Але що ще цікавіше щодо селену, так це те, що було показано, що він знижує рівень ферменту під назвою пероксидаза щитовидної залози в крові.

Тиреоїдна пероксидаза виявляється в крові, коли імунна система атакує щитовидну залозу, що свідчить про аутоімунне захворювання щитовидної залози, таке як хвороба Хашимото (6). Уже цей висновок свідчить про те, як важливий селен для підтримки належного здоров’я щитовидної залози.

Дослідження також показало, що надання додаткового селену тваринам з дефіцитом селену покращує перетворення Т4 в Т3 в організмі (7).

Тим не менш, селен так само важливий для здоров'я щитовидної залози, як і йод, оскільки ці два мінерали працюють разом, щоб перетворити Т4 в Т3. Протизапальні переваги селену можуть також сприяти загальній здатності організму засвоювати йод, зменшуючи запалення в шлунково-кишковому тракті, а також в інших місцях тіла (8).

Найкращі продукти для слабо функціонуючої щитовидної залози

Якщо ви підозрюєте, що у вас низький рівень щитовидної залози, вам може бути корисно почати включати більше продуктів, що підтримують щитовидну залозу, багатих селеном, таких як:

Бразильські горіхи
Гриби криміні та шиїтаке
Дика риба (тунець і тріска)
Туреччина
Курка

Спробуйте ці рецепти:

Рецепт макаронів з горщиками з бразильськими горіхами

Інші продукти, що підтримують щитовидну залозу і є хорошими джерелами йоду та вітаміну D3, включають:

Морські водорості (ламінарія, вакаме, норі)
Органічні яйця з жовтками
Морепродукти (креветки, дикий лосось)
Риб'ячий жир

Окрім того, що включати продукти, багаті на харчування, яке підтримує функцію щитовидної залози, важливо також враховувати стан здоров’я кишечника, як уже зазначалося. Продукти, які сприяють зміцненню здорового кишечника та підтримують процес травлення та засвоєння поживних речовин, включають:

Ферментовані продукти: кефір з кокосового молока, несолодкий звичайний органічний йогурт, яблучний оцет, комбуча, кімчі, квашена капуста, а в деяких випадках і високоякісні пробіотичні добавки
Рослинна їжа, багата на травні ферменти: ананас та папайя
Високоякісні травні ферментні добавки

Спробуйте ці рецепти:

Коко-Беррі Пробіотичний коктейль білка

Як бачите, щитовидна залоза залежить від кількох поживних речовин, щоб нормально функціонувати. Включаючи різноманітні продукти, багаті вітамінами та мінералами, які містяться в природі, ви покращите здоров’я щитовидної залози та сприятиме здоровому функціонуванню гормонів загалом.

Юрій Елкаїм - один із найбільш перевірених у світі експертів у галузі охорони здоров’я та фітнесу. Колишній футболіст, який став автором бестселерів у Нью-Йорку, - "Цілоденна енергетична дієта" та "Цілоденна дієта, що спалює жир", його чітка, науково підкріплена порада змінила життя понад 500 000 чоловіків і жінок, і він має на меті допомогти 100 мільйонів людей до 2040 року. Прочитайте його надихаючу історію "Від футболу до ліжка до волосся без голови", яка почала все.