10 способів харчуватися здорово

Фраза «Їжте здорово» лякає багатьох людей і асоціюється з овочами, приготованими на пару, або нежирною курячою грудкою. Все не так страшно. Не потрібно відмовлятися від улюбленої їжі, і ви навіть можете дозволити собі смаколики. Головне, не забувати про почуття міри і баланс поживних речовин.

Їжте здорово набагато розумніше, ніж дієти, які дають короткочасні результати. Збалансована дієта допоможе не тільки поступово схуднути, але й почуватись краще. Але відмова від жирів або вуглеводів, до чого вимагають багато дієти, може спровокувати проблеми зі здоров’ям. Адже з їжею організм повинен щодня отримувати всі макро- та мікроелементи, необхідні для нормального функціонування.

1. Використовуйте тільки свіжу, органічну їжу:
Зручна їжа, упаковані товари з великою кількістю консервантів, барвників, підсилювачів смаку не вписуються в «Їжте здорово». Адже така їжа надзвичайно збільшує навантаження на організм, сприяє зашлакованості кишечника, уповільнює обмін речовин і перешкоджає виведенню токсинів. Тож будь-який шматок м’яса, запечений у духовці, корисніший за ковбасу, навіть кращого виробництва.

2. Обмежте рафіновану їжу:
У рафінованій їжі бракує такого важливого компонента, як клітковина, необхідна для функціонування органів травлення, харчування лактобактерій та біфідобактерій, що населяють кишкову стінку.

На практиці це означає, що замість білого батона правильним є цільнозерновий хліб, а замість білого рису - коричневий. Звичайний рафінований цукор можна замінити медом, сиропом агави, топінамбуром або іншими природними цукрами.

3. Фрукти та овочі щодня:
Намагайтеся їсти здорово щонайменше 300 г свіжих овочів і 300 г свіжих фруктів щодня. За допомогою цих продуктів ви отримуєте розчинні та нерозчинні клітковину та необхідні вітаміни.

Найпростіший спосіб - взяти для роботи яблуко або грушу, нарізану скибочками, морквяні або селерові палички. Тож ви навіть не помітите, як їсти необхідну кількість овочів і фруктів, одночасно втамовуючи почуття голоду.

4. Сперся на білкову їжу:
По-перше, це дає розширене відчуття ситості. По-друге, він багатий на незамінні амінокислоти. До таких продуктів належать різні види м’яса, кролик, цесарки, перепели, риба та морепродукти, тріска, окунь, креветки, кальмари, гребінці тощо.

5. Використовуйте різні рослинні олії:
Нічого страшного, якщо на вашій кухні буде 4-5 пляшок з різними видами палива - лляне насіння, виноградна кісточка, кунжут, оливкова, волоський горіх.

6. Дотримуйтесь режиму:
Занадто рідкісні страви настільки ж шкідливі, як і звичайні закуски. Намагайтеся робити 3-4 прийоми їжі на день, оскільки інтервал більше 5 годин уповільнює обмін речовин і налаштовує організм на економію енергії. Наслідком є накопичення жиру в організмі.

Постійно жувати теж не варто. Не закушуйте на робочому місці, не дивіться телевізор і не читайте соціальні мережі. Так ви не контролюєте процес вживання їжі, не відчуваєте ситості і не можете вчасно зупинитися. Зрештою, їжте більше, ніж потрібно.

7. Обмежте швидкі вуглеводи:
Цукор із солодощів і хлібобулочних виробів швидко всмоктується в кров і миттєво підвищує рівень глюкози. Слідом за цим настає не менш стрімкий спад, і ти знову відчуваєш голод. Також такі різкі коливання цукру негативно впливають на організм.

8. Будьте обережні з сіллю:
Звичайну кухонну сіль найкраще замінювати морською або гімалайською. У хлориді натрію всього два мікроелементи - натрій і хлор, тоді як у морській солі їх до 90. І звичайно, потрібно намагатися зменшувати споживання солі поступово. Відмовляти зовсім не потрібно. Однак надлишок солі викликає затримку рідини в організмі, що призводить до набряків і високого кров'яного тиску.

9. Пити воду:
На кілограм ваги потрібно випивати не менше 30-35 мл рідини. Пам’ятайте, що кава та соки не замінюють воду. До речі, від соків і солодких газованих напоїв краще взагалі відмовитися - вони містять занадто багато цукру.

10. Приготуйте їжу правильно:
Мінімальна термічна обробка є запорукою збереження цілісної структури продукту. Наприклад, крупи або макарони можна приготувати всього за кілька хвилин. Вони виходять трохи жорсткими (al dente) і зберігають корисний крохмаль. Для м’ясних та рибних продуктів, варіння, приготування на пару, запікання в духовці та (для зміни!), Гриль вважається найбільш підходящим способом.

І не забувайте, що іноді дозволяти собі бутерброд з ковбасою або пирогом не є злочином. Головне, щоб таке меню не стало щоденним раціоном.