Салат зі шпинату та козячого сиру з оголеної піци

козячого

Робить 4 порції; Аналіз на 1 салат з 1 жидкою унцією бальзамічної заправки

Інгредієнти:

  • 24 унції шпинату
  • 1 склянка свіжої кукурудзи
  • 2 унції подрібненого козячого сиру
  • ½ чашка сушеної журавлини
  • 1/3 склянки розрізаного мигдалю

Бальзамічний вінегрет:

  • ¾ склянки оливкової олії
  • ¼ чашка бальзамічного оцту
  • 1/8 ч. Ложки солі
  • 1/8 ч. Ложки перцю
  • 1 ч. Ложка подрібненого часнику
  • 1 ч. Ложка коричневого цукру

Напрямки:

Для заправки:

  1. Розтерти подрібнений часник до пасти з сіллю.
  2. У мисці збийте часникову пасту, перець, коричневий цукор та бальзамічний оцет.
  3. Додайте оливкову олію і енергійно збийте. Заправка дає приблизно 1 склянку; цей рецепт використовує лише 4 унції рідини. Залишок, що залишився, можна зберегти та охолодити для подальшого використання.

Для салату:

  1. Киньте шпинат, кукурудзу та заправку у велику миску.
  2. Зверху додайте козячий сир, журавлину та мигдаль.

Інформація про харчування (на порцію) *:
400 калорій, 28 г жиру, 5 г насичених жирів, 5 мг холестерину, 240 мг натрію,
31 г вуглеводів, 7 г клітковини, 15 г цукру, 10 г білка, 2,5 склянки овочів.

* Інформація про рецепти та харчування може відрізнятися від продуктів, що подаються в ресторані.