Найхрустіший рецепт фаршированої курки

Сирне блюдо з курки в ресторані (яке, можливо, також включає заправку з бекону та ранчо), зіпсує будь-який постріл, який ви зробите в хороший день їжі. Застосуйте ті самі привабливі аромати вдома до хрусткої фаршированої курячої грудки, і ви врятуєтесь неушкодженими.

шпинату

Харчування: 500 калорій, 19 г жиру (4,5 г насиченого), 790 мг натрію

Подається 4

Вам знадобиться

2 ст. Ложки оливкової олії
2 унції прошутто, тонко нарізані скибочками
4 склянки дитячого шпинату
1⁄4 склянки смаженого червоного перцю
2 ст. Ложки кедрових горіхів
Сіль і чорний перець за смаком
4 курячі грудки без кісток, без шкіри (по 6 унцій кожна), потовчені до товщини 1⁄2 "(багато ринків продають курячі котлети вже розтерті)
1⁄2 склянки подрібненого сиру фонтина або моцарела
2 яйця, злегка збиті
2 склянки хлібної крихти, бажано панько

Як це зробити

  1. Нагрійте 1⁄2 столової ложки оливкової олії на сотейнику або чавунній сковороді на середньому вогні. Коли стане гарячим, додайте смужки прошутто. Варити, поки злегка не стане хрустким, приблизно 1 хвилину.
  2. Додайте шпинат, перець та кедрові горіхи. Варіть, поки шпинат повністю не зів’яне, приблизно 2-3 хвилини. Приправити сіллю і перцем. Заповідник.
  3. Покладіть курячі грудки рівно на обробну дошку. Злегка приправити сіллю і перцем.
  4. Розділіть суміш шпинату та сиру між грудьми, обманюючи компоненти у верхній частині курки. Оберніть один кінець курки навколо суміші і щільно розкачайте, ніби робите буріто. Закріпіть кінці зубочистками.
  5. З’єднайте яйця в неглибокій мисці. Змішайте хлібні крихти на тарілці з сіллю і перцем. Викопуйте курку спочатку в яйцях, потім у крихтах, переконавшись, що вони повністю покриті.
  6. Витріть сотейник. Нагрійте решту олії на сковороді на середньому вогні. Додайте курку і варіть з усіх боків, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а курка не звариться до кінця, приблизно 10 хвилин.

Їжте цю пораду

Покроковий начинка курятини:

Навіщо витрачати готівку на завищену заздалегідь фаршировану курку в супермаркеті, коли вдома ви можете зробити це за кілька хвилин? Ось як.

Крок 1: Накрийте поліетиленовою плівкою і розітріть до тонкості.
Крок 2: Розмістіть начинку до верхньої частини м’яса.
Крок 3: Котитись щільно, як спальний мішок; безпечний.

Цей рецепт (і ще сотні!) Вийшов від одного з наших Cook this, not that! книги. Для більш простих ідей приготування їжі ви також можете придбати книгу!