Салат з буряка та чорносливу з волоськими горіхами

Цей салат з буряка та чорносливу простий, дивовижно смачний та неймовірно корисний. Він чудово працює як гарнір і як корисна закуска, якщо ви стежите за кілограмами і хочете поліпшити своє травлення в цілому.

салат

Дуже важливо використовувати для цього салату солодкий і насичений червоний колір буряка. Тому, купуючи буряк, уважно перевірте, щоб він не виглядав рожевим або білим, а також чи свіжий і твердий. Для приготування буряка можна використовувати різні методи - відварювати, смажити або готувати в мікрохвильовці. Якщо ви цінуєте свій час і не хочете годинами чекати, поки звариться буряк, ознайомтеся з нашими порадами, як приготувати буряк у мікрохвильовці. Існує два способи визначити, чи готовий буряк: вони починають смачно пахнути, або якщо ти їх тицьнути виделкою, він легко ввійде. Добре приготований буряк при дотику до нього майже зсуне шкіру. За допомогою ножа для видалення шкіри шкіра працює набагато краще, ніж овочечистка, а також ви можете скористатися паперовим рушником, щоб зісковзнути зі шкіри.

Чорнослив - важливий інгредієнт цього салату. Їхня солодкість, жувальна текстура та м’який смак доповнюють аромати буряка. Чорнослив насичений поживними речовинами і є чудовим джерелом клітковини, додавання чорносливу у ваші салати може значно покращити загальне травлення. Ви можете дізнатись більше про користь чорносливу для здоров’я, прочитавши підсумок деяких досліджень.

Волоські горіхи - ще один важливий інгредієнт салату з буряків та чорносливу. Вони мають вищу антиоксидантну активність та більше корисних жирів омега-3, ніж будь-який інший звичайний горіх, вони допомагають зменшити запалення та покращити фактори ризику серцевих захворювань. Важливо використовувати доброякісні волоські горіхи - старі волоські горіхи можуть бути гіркими, і ваш салат з буряка та чорносливу також стане гірким.

Чорнослив без кісточок 1/2 склянки

Оливкова олія 1/2 склянки

Чорний перець -за смаком

1. Відваріть буряк у великій каструлі протягом 2-3 годин. Злийте, і відставте охолоджувати.

2. Поки буряк охолоджується, дрібно наріжте чорнослив і грубо подрібніть волоські горіхи.

3. Коли буряк досить охолоне, почистіть шкірку (можна скористатися паперовим рушником), відріжте стебла коренів. Тоді ви можете або натерти буряк на великій стороні терки коробки, або нарізати їх тонкими сірниками.

4. Додати волоські горіхи, чорнослив, оливкову олію, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб покрити всі інгредієнти. Смакуйте приправу та додайте все, що, на вашу думку, потрібно. Подавати при кімнатній температурі або охолодженому, зберігати в герметичній тарі.