Салат Капрезе з базиліком Песто + бальзамічна глазур

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

капрезе

Оскільки ми перебуваємо в повному літньому режимі тут, у PFF, сьогодні ми пропонуємо вам ідеальний варіант біля басейну: салат Капрезе з базиліком Песто + бальзамічна глазур.

З будь-якої причини, песто - це одна з тих страв, про яку я завжди забуваю/здається, не хвилююся, коли їстиму чи переглядаю рецепти. (Чи можна мені говорити це як 100% італієць!? ...) Однак цей рецепт змусив мене заново завоювати любов до песто і, безумовно, ідеально закрутити традиційну капрезе.

Коли справа стосується песто, тобі потрібно зробити саморобку або перебір. Смаки нескінченно сміливіші та свіжіші, ніж придбані в магазині + кращі інгредієнти, очевидно. Цей песто ... смакує зеленим, якщо ти знаєш, що я маю на увазі, і, виходячи з кухонного комбайна, це здається таким процесом (хе), ти знаєш, що це дійсно займає лише хвилини і цілком того варте!

Наш рецепт песто з базиліка нижче подасть близько 1 мізерної чашки песто. Отже, у вас буде додаткове! Який ваш улюблений спосіб використання песто?

Салат Капрезе з базиліком Песто + бальзамічна глазур

  • 2 помідори з біфштексу, тонко нарізані скибочками
  • 8 унцій кулька моцарели, нарізана тонкими скибочками
  • 2 ст. Ложки бальзамічної глазурі
  • 1/4 склянки песто з базиліка (рецепт нижче)
  • 2 склянки упакованої руколи
  • сіль і перець, за смаком

  • 2 склянки упакованих листя базиліка
  • 1/3 склянки кедрових горіхів
  • 1/2 склянки evoo
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1/4 склянки тертого сиру пекорино романо
  • 1/2 ч. Ложки солі

  1. Помістіть інгредієнти песто в кухонний комбайн. Змішайте до однорідності. Переносити, відкладати.
  2. Викладаємо руколу, щоб накрити велике блюдо для подачі.
  3. Поверх грядки руколи розкладіть по черзі скибочки помідорів та моцарели рядами.
  4. Сіль і перець помідор і моцарела за смаком.
  5. Полийте бальзамічну глазур по рядах помідорів та моцарели.
  6. Помістіть 1/4 склянки песто в мішок Ziploc. Зріжте кут і вичавіть песто, щоб посипати ряди помідорів та моцарели.
  7. Насолоджуйтесь негайно!

Вихід: 4 порції
Розмір порції: 1/4 салату

252 калорії на порцію • Жир: 18,2 г • Вуглеводи: 7,1 г • Білок: 14,7 г