Легкий сметанний запечений лосось з овочами

Від Nifty Recipe

Простий, швидкий і смачний рецепт запеченого лосося на овочевій подушці ідеально підходить для дієтичного або спортивного харчування, повсякденного меню або святкового столу. У процесі приготування стейк лосося просочується сирно-сметанним соусом і робиться особливо м’яким і соковитим, з ніжним вершковим смаком. Овочі запікаються в рибному соку і стають дуже ароматними. В результаті всього за 30 хвилин ви отримаєте смачний обід з основної страви та гарніру.

Зелена квасоля 100г

Сметана 2ст

Оливкова олія 1 ст

Чорний перець -за смаком

Лимонний сік 1ч.л.

1. Рибу промити, зняти луску. Натріть стейк лосося сумішшю солі та спецій з обох сторін. Збризніть стейк невеликою кількістю лимонного соку і залиште його на 20 хвилин для маринування риби.

2. Підготувати овочі. Моркву помити, очистити від шкірки і нарізати тонкими кільцями. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. У формі для випікання з’єднайте овочі та квасоля. Посоліть і приправте суміш за смаком. Залийте овочі квасолею невеликою кількістю оливкової олії.

3. Покладіть стейк лосося на подушку з овочів.

4. Зварити соус. В окремій глибокій мисці з’єднайте тертий твердий сир і середню жирну сметану. Додатково можна додати дрібно нарізану свіжу зелень і щіпку чорного перцю. Перемішайте соус до однорідної консистенції.

5. Рівномірно розподіліть сирно-вершковий соус по рибі.

6. Поставте форму з інгредієнтами в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте стейк лосося на овочевій подушці 20-25 хвилин. Коли сирно-вершковий соус на рибі підрум’яниться, дістаньте форму з духовки.

7. Готову страву можна подати у формі для запікання або покласти рибу з гарніром на тарілку. Прикрасьте стейк лосося свіжою зеленню і подавайте гарячим.