Розвінчано шість міфів про харчування

Це час повернення до школи та повернення до запланованих днів позашкільних занять, домашніх завдань, спорту, уроків музики тощо. Попри все, що можна жонглювати за день, спокусливо повірити у деякі міфи про харчування, які можуть обіцяти спростити та швидше добре годувати наших дітей.

Ми зареєструвались у команді з харчування дітей із Сіетла, щоб з’ясувати істину деяких найпоширеніших міфів про харчування.

Ось що ми дізналися:

Міф No1

Моя дитина щодня приймає полівітаміни, тому вона отримує всі необхідні поживні речовини.

Полівітаміни забезпечують лише деякі вітаміни та поживні речовини, необхідні дитині для міцного здоров’я. Полівітаміни призначені для доповнення збалансоване харчування, ні замінник це. Діти (і дорослі теж) потребують поживних речовин, що містяться у фруктах, овочах, білках та складних вуглеводах. І деякі поживні речовини, такі як вітамін С та калій, легко знайти у фруктах та овочах, але не у значній кількості в основному полівітаміні.

Що можуть зробити батьки

Продовжуйте давати дитині полівітаміни, але заохочуйте їх вживати різноманітну їжу. Використовуйте харчовий барвник як орієнтир. Взагалі кажучи, чим натуральніше барвиста їжа, тим більше в ній поживних речовин. Підтримуючи дієту барвистою, ви не лише дасте їм необхідні поживні речовини, але різноманітність зацікавить їх у їжі. Подумайте про різнокольорові овочі, такі як морква, шпинат, брокколі, баклажани та капуста; фрукти, такі як червоний виноград, апельсини, манго та яблука; і нежирне м’ясо, лосось, темний або жовтий тунець, креветки та птиця на білок. Навіть такі закуски, як мигдаль, волоські горіхи та цільнозернові сухарі, мають більше кольору, ніж чіпси, що обробляються.

Міф No2

Якщо я дам своїй дитині нежирну їжу, вона не стане зайвою вагою.

Нашому тілу потрібен жир: він живить мозок, що розвивається, і захищає наші органи. Це також допомагає нам відчувати задоволення після їжі. Жир корисний для надання смаку та смаку. Якщо ваша дитина не відчуває задоволення після їжі, вона може споживати більше їжі, яка може мати низьку харчову цінність і багато цукру та натрію, щоб це компенсувати, що може призвести до надмірного збільшення ваги. Деякі приклади “хороших жирів” включають горіхи, насіння, оливкову олію та нежирне м’ясо.

Що можуть зробити батьки

Дотримуйтесь нежирних, а не нежирних страв, таких як нежирний йогурт та молоко. Багато нежирних продуктів додають цукор і натрій, щоб компенсувати втрату смаку від нестачі в них жиру.

Міф No3

Моя дитина багато займається спортом, тому їжі потрібно вживати додаткові вуглеводи.

Якщо ваша дитина має збалансовану дієту, тоді їй не потрібно її змінювати, поки вона тренується для того чи іншого виду спорту. Не потрібно завантажувати зайві вуглеводи перед грою, яка в кінці дня може тривати лише годину. Якщо вони беруть участь у розширених іграх, таких як турніри на вихідні, де вони грають годинами, тоді додавання зайвих вуглеводів до їжі перед грою має сенс.

Що можуть зробити батьки

Переконайтеся, що ваша дитина має хорошу суміш білків і вуглеводів протягом дня, щоб вона добре підживлювалась для занять спортом після уроків та вихідних. Якщо вони у вихідні дні займаються спортом годинами, тоді додавання до обіду ввечері перед грою більш складних вуглеводів, таких як макарони або картопля, допоможе їм підтримувати енергію протягом всієї гри наступного дня. Щоб допомогти їм підтримувати енергію, необхідну їм, щоб залишатися в грі, спробуйте наступне:

Забезпечуйте дитині або підлітку триразове харчування та дві-три закуски на день, особливо у дні подій.
Принесення їжі з дому може допомогти усунути потребу в зручності та фаст-фуді в останню хвилину.
Об’єднання з іншими батьками може допомогти забезпечити достатньо збалансованих страв та закусок для команди на більш тривалих заходах, таких як футбольні турніри та зустрічі з плавання.
Надайте своїй дитині чи підлітку велику кількість води. Під час гри, яка триває довше 60 хвилин, слід використовувати такі спортивні напої, як Gatorade або Powerade.

Щоб отримати додаткову інформацію про те, як допомогти вашому молодому спортсмену залишатися здоровим і міцним, дивіться: Тримання молодих спортсменів у грі: Спеціальна дитяча лікарня Сіетла.

Міф No4

Я не можу контролювати, що їсть мій підліток; вони вже достатньо дорослі, щоб самі вирішувати, що їсти.

Навчання про харчування починається вдома. Як батьки ви все ще можете контролювати, що вони їдять на сніданок та вечерю. Так, вони досить незалежні, щоб самостійно зробити або придбати обід, але ви можете запропонувати здоровий вибір принаймні дворазового харчування.

Що можуть зробити батьки

Покажіть дитині приклад того, як правильно харчуватися. Дослідження показали, що діти частіше розвивають хороші харчові звички, якщо їх батьки демонстрували їх вдома. Окрім того, щоб використовувати колір як орієнтир для вибору продуктів, також майте на увазі порції: наповніть половину тарілки фруктами та овочами, а другу половину - білком на одній чверті та вуглеводами на іншій чверті. Залучіть свого підлітка до приготування їжі, щоб він бачив плоди своїх зусиль і, можливо, розвивав інтерес до їжі.

Міф No5

Моя дитина добре їсть обід і вечерю, тому він може пропустити сніданок.

Вашій дитині потрібно триразове харчування, яке є сумішшю білка та складних вуглеводів. Це особливо актуально, якщо ваша дитина займається спортом. Якщо вони пропустить сніданок, вони не матимуть витривалості та енергії для гри пізно вдень.

Що можуть зробити батьки

Якщо час на сніданок здається занадто великим, подумайте про наявність швидкого, корисного для здоров’я білка, такого як зварені круто яйця або нежирний йогурт, щоб поєднати їх з вуглеводами, такими як цільнозерновий тост або звичайна вівсяна каша швидкого приготування. Закругляємо його шматочком фрукта або невеликою склянкою соку.

Міф No6

Кожен з моїх дітей має дуже різні смаки в їжі. Мені потрібно приготувати багаторазове харчування, щоб вони всі з’їли!

Спробуйте зробити один прийом їжі для всієї родини. З дітьми різного віку та апетиту може бути справжньою проблемою знайти їжу, яка подобається кожному, але це можна зробити.

Що можуть зробити батьки

Не будьте кухарем короткого замовлення для своєї родини! Натомість приготуйте їжу (в даному випадку вечерю), яка містить принаймні одну їжу, яка подобається кожній дитині. Це може бути далеко від вашої поточної реальності, але спробуйте це навіть один день на тиждень, щоб почати; зміни вимагають часу. Їм не потрібно подобатися все, що є на тарілці, а лише один продукт. Комусь може сподобатися курка; іншому може сподобатися картопляне пюре. Регулярне приготування лише однієї їжі для всієї родини в довгостроковій перспективі значно полегшить перехід до знайомства з новими продуктами для своїх дітей. І пам’ятайте, що часто потрібно 15-20 спроб, перш ніж дитина може спробувати нову їжу. Дотримуйтесь цього!