Розуміння харчових фобій та їх причини

Даніель Б. Блок, доктор медицини, є відзначеним нагородами, сертифікованим психіатром, який працює в приватній практиці в Пенсільванії.

DTP/Stone/Getty Images

Харчові фобії можуть обмежувати життя, заважаючи страждаючим пробувати нові ресторани або навіть брати участь у сімейних зборах. У крайніх випадках харчові фобії можуть навіть вплинути на здоров’я, спричиняючи обмежений раціон харчування, в якому бракує необхідних поживних речовин. Хоча всі харчові фобії можуть мати подібні наслідки, причини та симптоми можуть бути різними.

Страх перед їжею

Іноді помилково приймають за розлад харчової поведінки, цибофобія насправді є страхом перед їжею. Люди, які страждають від харчових розладів, як правило, встановлюють зв'язок між харчуванням та образом тіла, тоді як люди з цибофобією бояться самої їжі.

Цибофобія, як правило, розпадається. Деякі люди бояться сильно псуються продуктів, таких як майонез. Інші стурбовані недоїданням м’яса або предметів, що наближаються до закінчення терміну придатності. Хтось із цибофобією боїться готувати, а хтось відмовляється їсти їжу, приготовлену іншими.

Справитися з цибофобією може бути складним завданням. Вивчення рецептів, ознайомлення з широким асортиментом продуктів харчування та техніками приготування та поступове розширення кругозору може допомогти при легких страхах. Більш серйозні симптоми можуть вимагати допомоги працівника психічного здоров'я.

Страх приготування їжі

Магейрокофобія, або страх перед приготуванням їжі, розпадається на численні підтипи. Ви можете турбуватися про соціальні наслідки презентації чи якості їжі. Можливо, ви захоплені недостатньою обробкою їжі. Або, можливо, ви боїтеся процесу приготування їжі, травмуєте себе на кухні або маєте проблеми з дотриманням рецепта.

Підмножина маґейрокофобії вражає легіони домашніх кухарів під час зимових канікул. Грайливо названий "diemeleagrisphobia", або "вмирай, страх перед індиками", відомою людиною Food Network Елтоном Брауном, страх приготувати святкову індичку може бути сильним. Десятки спеціальних телевізійних програм, веб-сайтів і навіть спеціальна лінія для розмови Butterball Turkey Talk-Line пропонують домашнім кухарям щорічні урочистості.

Стратегії подолання страху перед приготуванням страв залежать від тяжкості та точного страху, який у вас є. У багатьох випадках приділяючи собі додатковий час, подаючи гостям лише знайомі рецепти та залучаючи допомогу членів сім'ї, можна значно пом'якшити тривогу.

Якщо ви не в змозі полегшити власний страх, може знадобитися звернення за допомогою до вчителя кулінарії або фахівця з психічного здоров’я.

Страх перед новою їжею

Особливо часто у дітей харчова неофобія іноді перетворюється на страх на все життя пробувати нові продукти. Багато страждаючих мають проблеми лише з певними категоріями їжі, такими як суші або м'ясні органи, такі як печінка, або їжею з певною текстурою. Інші бояться спробувати будь-яку нову їжу взагалі.

Харчова неофобія пов’язана з неофобією, або страхом перед новими речами, а також страхом перед невідомим. Одне дослідження показало, що неофобія може призвести до неправильного харчування та збільшити ризик розвитку у людини таких хронічних захворювань, як серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу. U

Страх блювоти

Страх блювоти або еметофобії може спричинити надзвичайно обмежений режим харчування. Ви можете турбуватися про те, що певна їжа недосмажена або зіпсована. Ви можете відмовитись від їжі речей, які сприймають вас як розлад шлунку, таких як гострі страви або сирі овочі. Деякі люди взагалі відмовляються їсти, коли виходять на публіку або не мають легкого доступу до туалету.

Страх блювоти може бути пов’язаний зі страхом втратити контроль; в крайніх випадках це може з часом призвести до агорафобії. U