Розкрита ірландська дієта Святого Патріка V століття

Дізнайтеся, яку їжу з’їв би Св. Патрік за своє життя до ваших власних приготування до Дня св. Патріка.

Дізнайтеся, яку їжу з’їв би Св. Патрік за своє життя до ваших власних приготування до Дня св. Патріка.

Коли Святого Патріка забрали з Ірландії в рабство в Ірландію, він вижив на продуктах харчування, які сьогодні цінуються як здорові тарифи високої ціни.

Це стверджує Регіна Секстон, історик продовольства та кулінарії з Університетського коледжу Корка, яка опублікувала дослідження щодо дієти Ірландії у V столітті, яке здійснило перехід від язичницького до християнського суспільства.

Вона каже, що рекордсмени в стародавніх монастирях показують, що ірландські тарифи були сезонними, корисними та помірними, і що ожиріння не було проблемою в епоху.

Молочні продукти та каші були повсякденними основними продуктами. Св. Патрік споживав би багато свіжого молока, кислого молока, загущеного молока, молозива, сирних мас, ароматизованих сирних сумішей, масла, м'яких і твердих сирів.

Були овес та ячмінь, і трохи жита разом із більш престижною та високопоставленою пшеницею. Були запропоновані коржі та квашені хліби з пшениці.

Коли прибув молодий Патрік, на острові також їли різні вологі препарати, такі як каші, каші, пастоподібні страви та горщики, а також зернові молочні та фруктово-горіхові поєднання.

Існував широкий асортимент дикої їжі, зокрема крес-салат і дикий часник, природний спосіб прикрасити принади сільської місцевості.

Секстон каже: «Якщо це не викликало у нього апетиту, то були курячі та гусячі яйця, мед, риба, масло, сир, водорості, яблука та молочні продукти, а також кілька сортів м’яких та твердих сирів. Річки були врівноважені лососем, фореллю та вуграми, а також свинину, що сушилася твердо, а також інше м’ясо.

"Це не було ні викиданим, ні вивозячим суспільством, і люди ретельно дбали про те, щоб зберегти та зберегти для подальшого використання продукти, які не можна було споживати негайно".

Вона додає: «Не дивно, що навіть після сміливої втечі з Ірландії Патрік повернувся, щоб стати святим покровителем острова. Він зробив це заради свого здоров’я! ».