Дієта, багата антиоксидантами, пропонує найбільше переваг для тих, хто пережив рак молочної залози, говорить експерт

Шеріл Макгі боролася з раком молочної залози. Двічі. Вона перенесла операцію, хіміотерапію, опромінення та лікування інфекції, але дієтичне харчування ніколи не входило до протоколу її лікування.

"Я не знаю, чому ніхто ніколи не казав мені йти до дієтолога, і наскільки важлива дієта для рецидивів", - сказала Макгі. "Якось медсестра сказала мені попутно намагатися триматися подалі від занадто великої кількості цукру", але це було все.

З власної ініціативи вона почала харчуватися здоровіше, завантажуючись свіжими фруктами та овочами. "Я почуваюся краще, ніж маю вже давно".

Вчені продовжують дізнаватися більше про вплив дієтичних змін на людей, хворих на рак молочної залози, і цього року Американське онкологічне товариство вперше достатньо впевнено проведене дослідження, щоб видати рекомендації, що заохочують більше уваги до фізичних вправ та дієти, щоб допомогти максимально здоров'я та зменшення рецидивів раку молочної залози.

Вагомий зв’язок

Минулі дослідження показали, що жінки з надмірною вагою та ожирінням мають більший ризик рецидиву раку молочної залози, ніж жінки, які стрункіші. Це тому, що перенесення такої кількості зайвої ваги може скомпрометувати імунну систему, що призведе до хронічного запалення. Це підвищує рівень естрогену, який сприяє утворенню раку, сказав Джозеф Спарано, заступник голови відділення онкології Медичного центру Монтефіоре в Нью-Йорку.

Спарано та Дженніфер Лігібель, медичний онколог Інституту раку Дани-Фарбер у Бостоні, нещодавно провели дослідження, які показали, що взаємозв'язок між ожирінням та підвищеним ризиком рецидиву та смерті від раку молочної залози вірна для пацієнтів, які отримують найсучасніші схеми хіміотерапії.

З огляду на це, люди, які перенесли рак молочної залози, можуть бути активними у відношенні своєї ваги та дієти. "Коли жінкам діагностують рак молочної залози і вони злякаються, вони, як правило, роблять все, наприклад, змінюють дієту, щоб запобігти черговій" кулі ", - сказала Ліллі Шокні, адміністративний директор Центру молочної залози Джона Хопкінса та його програм з виживання раку. "Але проблема полягає в підтримці змін, які зазвичай тривають близько півроку, а потім зменшуються, коли страх стихає".

Шокні сказав, що люди частіше дотримуються змін у харчуванні, якщо роблять їх потроху. Дивлячись на етикетки, щоб визначити вміст поживної речовини, та ставати більш поінформованими про те, що ви їсте, є гарним початком.

Що їсти

Американське онкологічне товариство радить тим, хто вижив, досягати здорової маси тіла, займатися фізичними вправами та обмежувати висококалорійну їжу.

Контроль порцій може допомогти вам досягти цих цілей, але яких продуктів, зокрема, слід уникати чи обійматися?

Лікарі та дієтологи, що розбираються в останніх дослідженнях, рекомендують дієту на рослинній основі, багату природними сполуками, відомими як фітохімікати, сказала Аманда Бонтемпо, онкологічний дієтолог Центру ракової допомоги Монтефіоре-Ейнштейна.

Фітохімікати мають оздоровчі властивості, які працюють разом з вітамінами та поживними речовинами для запобігання, зупинки та зменшення захворювань. Вони діють як антиоксиданти для захисту від клітин і відновлення їх пошкодження; вони містяться в основному в різнокольорових фруктах та овочах, але часто містяться в бобах, зернах, цибулі, часнику та кукурудзі.

Виживаючі від раку молочної залози "повинні їсти різноманітну їжу, багату антиоксидантами", сказав Бонтемпо. Її дієтичні поради наступні:

Менше: червоне м'ясо, перероблене м'ясо, трансжири, насичені жири, рафіновані вуглеводи, рафінований цукор та інші "білі" продукти. Американське онкологічне товариство попереджає, що алкоголь може збільшити ризик рецидиву позитивного естроген-рецептора і рекомендує не більше одного напою на день. Слід також уникати соди, оскільки вона перешкоджає засвоєнню кальцію і абсолютно не має харчової цінності.

Більше: Цілісні продукти, такі як фрукти та овочі, цільні зерна, горіхи, насіння, бобові, оливкова олія та нежирний білок, такі як риба, птиця та квасоля. Включіть манні макаронні вироби, цільнозерновий хліб та цілі зерна, такі як болгар, ячмінь та лобода, але пам’ятайте про розмір порції. Тумеричні, імбирні та інші здорові трави та спеції містять потужні антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть пригнічувати ріст пухлинних клітин та пригнічувати ферменти, що активують канцерогени.

Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, капуста, капуста та брюссельська капуста, також багаті фітохімікатами, допомагають боротися з раком молочної залози, перетворюючи стимулюючий рак естроген у більш захисний гормон. Вони також є хорошим джерелом вітаміну С та розчинної клітковини, яка допомагає контролювати вагу, уповільнюючи травлення та змушуючи почуватися ситою.

Омега 3, жирна кислота, яка міститься в лляних і жирних рибах, таких як сардини, лосось, тунець, скумбрія та оселедець, може принести користь імунній системі, зменшуючи запалення та ризик метастатичного раку.

Овочі луку, що включають часник і цибулю, як відомо, є захисними і їх можна додавати практично в будь-яку страву. Помідори, ягоди, цільні зерна, яблука, бобові та зелений горошок також багаті протираковими властивостями.

Рекомендуються білі та зелені чаї, оскільки вони містять антиоксиданти, які можуть запобігти рецидивам раку молочної залози.

Цільну сою, що імітує естроген, можна їсти в помірних кількостях, сказав Бонтемпо, але перероблена соя з високим вмістом естрогену і її слід уникати. Для тих, хто лікується тамоксифеном, будь-яка соя може перешкоджати терапії, тому проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Вітамін D може прямо чи опосередковано контролювати канцерогенні гени в організмі, показують дослідження. Сушені на сонці помідори, гриби шиітаке, яєчний жовток, збагачене коров'яче молоко, збагачене соєве молоко та інші продукти містять високий рівень вітаміну D.

"Добавки та сонячне світло також є джерелами вітаміну D," сказав Бонтемпо, "але кожному, хто пережив рак молочної залози, слід проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати будь-які добавки, оскільки добавки не регулюються FDA і можуть містити шкідливі хімічні речовини". Вітамін D, необхідний для оптимального засвоєння кальцію, також міститься в шпинаті та білій квасолі.

Вода повинна бути напоєм вижившого. Він виводить токсини з життєво важливих органів і доставляє поживні речовини до клітин.

Хороша новина

Більшість жінок, яким сьогодні діагностовано рак молочної залози на ранніх стадіях, можуть розраховувати на тривале виживання, що робить профілактику та контроль інших захворювань, спричинених нездоровою їжею, обов’язковим. "Їсти не повинно бути клопотом, - сказав Бонтемпо, - а ті, хто вижив, повинні навчитися насолоджуватися їжею і вибирати індульгенції з розумом".

Знайдіть дієтолога

Академія харчування та дієтології пропонує Інтернет-інструмент для пошуку дієтолога поблизу вас, який спеціалізується на раку. Відвідайте eatright.org/programs/rdfinder/.

(Завантаження може зайняти хвилину, оскільки воно засноване на карті.) Після цього введіть свій поштовий індекс, натисніть «Зона експертизи» та виберіть «Харчування від раку/онкології».

Американське онкологічне товариство пропонує безкоштовну телефонну консультацію з питань харчування зареєстрованих дієтологів, що спеціалізуються на онкології. Також пропонуються наступні матеріали та підтримка. За додатковою інформацією телефонуйте за номером 800-227-2345.