Російський рецепт солоного лосося

Цей допис може містити афілійовані посилання (розкриття).

рецепт

Це справжній російський рецепт смачного солоного лосося. Для приготування соленого лосося сирий лосось виліковують у суміші солі та цукру. Процес соленого затвердіння триває протягом 4 днів у холодильнику, а після цього солоний лосось тонко нарізають і їдять холодним.

Солений лосось зазвичай подають як закуску, а також він чудово смакує в сендвічах або як основна страва! На смак солоний лосось дуже схожий на копчений лосось або локс, з більш твердою текстурою. Виготовлення власного солоного лосося економить багато грошей - сирий лосось набагато дешевший, ніж куплений копчений лосось. Ви можете використовувати домашній солоний лосось у будь-яких рецептах, де використовується локс - наприклад, поверх рогаликів з вершковим сиром, у бутербродах з лососем та вершковим сиром або в обгортаннях з лососем та авокадо.

  •  

Приготувати самостійно солоний лосось надзвичайно просто. Просто натріть сирий лосось сіллю і цукром, холодильник протягом 4 днів, і все готово!

Російський рецепт солоного лосося

Інгредієнти солоного лосося

  • 1 фунт філе лосося
  • 2 ст ложки солі
  • 2 ч. Ложки цукру

Інструкція, як приготувати лосось, вилікуваний соллю

  • Для приготування соленого лосося потрібна скляна посуд з кришкою.
  • Якщо філе лосося товщі 1/2 дюйма, розріжте його на 2 шари (так що кожен шар має товщину менше 1/2 дюйма).
  • Покладіть у блюдо філе лосося. Втерти сіль і цукор в обидві сторони лосося.
  • Закрийте блюдо з лососем і поставте в холодильник.
  • Залиште солоний лосось у холодильнику на 4 дні. Через 4 дні наріжте його тонкими скибочками і подавайте до столу.

Насолоджуйтесь цим смачним російським солоним лососем! Перегляньте інші мої справжні російські рецепти: рецепт холодець, російська гречка та російський сирники.