Різдвяні дієтичні обмеження: як задовольнити гостей різними дієтами

Ми визнаємо, що це не наш найсексуальніший заголовок, але це серйозна тема. Багато років тому всі сіли смажити індичку з різдвяним пудингом на потім, і ми скаржились на те, хто мив. У наш час це набагато інакше. Якщо ви запрошуєте гостей на святковий сезон, можливо, вам доведеться обслуговувати людей з різними різницькими дієтичними обмеженнями.

Різдвяні дієтичні обмеження

Як задовольнити людей з різними дієтами

Ви більше не ставите за свій стіл дивного вегетаріанця. Зараз існує цілий ряд людей, які приходять зі списком дієтичних обмежень. Наприклад, відбувся величезний ріст руху веганів. Не кажучи вже про те, що діти, зокрема, можуть мати смертельну алергію. Крім того, зараз багато людей не переносять певної їжі. І не забувайте, що деякі люди не їдять певну їжу з релігійних причин. Зараз ви, як господар, зобов’язані піклуватися. Ви не просто пропонуєте смачний різдвяний обід чи вечерю, ви повинні задовольнити безліч харчових відмінностей. Отже, з чого ви починаєте?

Запитайте спочатку, не припускайте

Ви знаєте цю давню приказку "коли ти припускаєш" і т. Д. Коли ви запрошуєте гостей до свого будинку, не забудьте запитати їх, чи мають вони якісь особливі дієтичні вимоги. Не припускайте, тому що це сім’я чи близькі друзі, яких ви вже знаєте. Пам’ятайте, існує багато різних видів дієти, зокрема:

Схуднення
Діабет
Не містить глютену
Метушливі діти
Вегетаріанці
Вегани
Непереносимість лактози
Алергія на горіхи
Високий рівень холестерину

Не бійтеся запитувати список продуктів, які може їсти ваш гість, і тих, які заборонені.

Не виділяйте людей

Люди не люблять відчувати себе виділеними. Вони люблять, щоб їх включали, тому намагайтеся не розділяти їх різними варіантами харчування. Важко, коли на день з’являється людина, яка страждає алергією на арахіс, і веган. Але подумайте про речі, які можуть їсти всі ваші гості, не турбуючись про них. Головне - запропонувати загальну їжу для всіх, а потім задовольнити певні продукти тим, хто має дієтичні обмеження.

Стрункіші - Запропонуйте легку закуску, таку як диня або креветки, та нежирний десерт як альтернативу різдвяному пудингу.

Діабетики - Перевірте, чи є ваш гість діабетиком типу 1 або типу 2. Типу 1 потрібно уникати цукристих речей, таких як солодощі та тістечка. Тип 2 може бути трохи більш спокійним щодо того, що вони їдять.

Не містить глютену - Поміняйте все, що містить клейковину, наприклад рулетики з ковбасою, пиріжки з фаршем, різдвяний пудинг, на версію без глютену.

Метушливі діти - Різноманітність тут є ключовим фактором, пропонуйте широкий вибір їжі, включаючи такі закуски, як овочі, хлібні палички, сатсума, діпси та родзинки - все, де вони можуть допомогти собі.

Вегетаріанці - Перевірте, що саме їстимуть ваші гості-овочі. Більшість вегетаріанців їстимуть молочні продукти, тому ви все одно можете запропонувати їм подвійні вершки та використовувати вершкове масло. Однак будьте дуже обережні під час смаження картоплі, щоб не використовувати гусячий жир або сало. Насправді, якщо ви приймаєте вегетаріанців та веганів, ми пропонуємо готувати картоплю на рослинному маслі, а овочі в немолочному спред. Не забудьте перевірити приховані м'ясні продукти у таких речах, як різдвяний пудинг (тваринна салата), желе (желатин) тощо.

Вегани - Ваш веганський гість не буде їсти нічого, що походить від тварин, тому ми пропонуємо приготувати всі овочі та картоплю на рослинному маслі для всіх, а потім подати основну веганську страву для веганів та вегетаріанців.

Непереносимість лактози - Ви можете купити безлактозне молоко та масло, або скористатися альтернативою.

Алергія на горіхи - Якщо у вас гість, який приходить з горіховою алергією, ми радимо, щоб ви не мали горіхів ніде в будинку. Деякі люди настільки чутливі, що можуть спричинити реакцію найменшим слідом. Це гарна ідея знати, що ви повинні робити в надзвичайних ситуаціях. Поміняйте горіхові закуски на картопляні чіпси, чіпси, морквяні палички, діпси або хліб з піттою.

Високий рівень холестерину - Людям з високим рівнем холестерину слід уникати їжі з високим вмістом жиру. Переконайтеся, що ви пропонуєте здорові альтернативи закуски, версії з низьким вмістом жиру - вершки, масло та будь-які багаті десерти.

Звичайно, головне в Різдві - це зібрати сім’ю та друзів і насолодитися компанією одне одного.

Якщо у вас є гості з різницею в харчуванні на Різдво, наша порада:

Будьте простими, не переборщуйте
Запропонуйте цілий ряд загальноприйнятих страв, які може з’їсти кожен
Надайте гостям кілька спеціальних страв з дієтичними вимогами