Reddit - приготування їжі для початківців - Приготування м’яса в рисоварці!

Я продовжую читати, що ви повинні мити сире м’ясо, а інші кажуть, що не, тому що воно поширить мікроби по всій кухонній мийці чи посуді . так чи добре готувати сире м’ясо, не миючи його?

Я використовую ароматичну парову плиту для рису та розміщую м’ясо над рисом. Чи добре, щоб соки з курки та яловичини чи свинини капали до рису? Або я повинен спочатку зварити м’ясо, а потім зварити рис окремо, щоб я міг викинути воду під м’ясо

Поділіться посиланням

Я думаю, що як тільки ви закриєте кришку і почнете готувати, накопичене тепло і тиск, що готує рис, також зварить м'ясо і повністю інактивує будь-які мікроби, які вас турбують, не інакше, як якщо б ви приготували його окремо . У цьому і полягає вся передумова миттєвого горщика, який, по суті, є рисоваркою на стероїдах

так безпечно готувати разом? Дякую!

Але чи потрібно мити м’ясо чи ні?

Мити м'ясо перед приготуванням не рекомендується, оскільки це підвищує ймовірність поширення мікробів на поверхні мийки/стільниці. Просто додайте м’ясо безпосередньо в прилад для готування.

До цього додається: ще однією головною перевагою кулінарії є те, що вона робить поживні речовини в їжі більш доступними. Білки та колаген в процесі приготування розпадаються на те, що ми здатні засвоїти. З точки зору харчування багато продуктів є життєздатними лише у тому випадку, якщо вони готуються або ферментуються.

Не мийте м’ясо перед приготуванням. Я знаю, що брудно працювати з слизовим м’ясом (ну, слизовим в межах норми. Надто слизове м’ясо, мабуть, зіпсувалося, але ти відчуєш різницю). Але так, миття м’яса розбризкує мікроби на всю вашу кухню, і тоді ви не будете знати, де вони знаходяться, і вам доведеться очищати кожен дюйм відбілювачем! Краще просто слизьке м’ясо: P

Я не впевнений, як гарячі рисоварки отримують, але до тих пір, поки вона досягне 165 градусів за Фаренгейтом, це буде безпечно їсти. На той момент усі неприємності мертві. Щоб перестрахуватися, я б спершу зварив рис і подивився, як він нагрівається (вам знадобиться термометр, який є необхідним на кухні!). Якщо температура нагрівається, ви можете приготувати їх разом. Але вперше спочатку зробіть рис, витримайте його, а потім м’ясо. Наступного разу, поки він підніметься, ви можете робити їх обох разом!

Я насправді не розумію бризок. Мити м’ясо, не розбризкуючись, не важко

Це більше про незначні крапельки брудної води. Краще перестрахуватися та легше не мити його все одно!:)

додайте м’ясо до рису, каструлі, каструлі, чого завгодно. не турбуйтеся про прання. Тим не менш, швидке полоскання трохи слизової курки не завдасть їй шкоди ні вам, ні вашим прилавкам.

Якщо ви боїтеся "бризок мікробів, мікробів і поганих тварин", тоді просто витріть прилавок, коли закінчите підготовку, так само, як миєте готовий посуд, коли закінчите. Я маю на увазі, що ти все ще ріжеш сире м’ясо ножем та обробною дошкою, і ти думаєш, що там немає маленьких бризок м’ясного соку (ха-ха), які ходять скрізь?

Як 46-річний тато з 5 років, він готував їжу з 8 років і навчав усіх своїх дітей готувати. НЕ турбуйтеся так багато про "бактерії та інше". Якщо ви не залишаєте м’ясо розгорнутим на прилавку при температурі 80 градусів протягом декількох годин, після приготування ви будете добре.

Крім того, залежно від обраного вами м’яса, можливо, ви захочете подрібнити/нарізати його шматочками та змішати з рисом, щоб воно вбралося і надало рису трохи смаку. сидячи на вершині рису, ви начебто розпарюєте/бракуєте м’ясо, і воно може не вийти смачним, або текстура може бути вам не до вподоби.

Крім того, ви маринуєте м’ясо, щоб надати йому трохи смаку, так?

Більшість маринадів матимуть значну кількість солі або кислоти, що допомагає нейтралізувати будь-які «мікроби або бактерії», які, на вашу думку, чекають, щоб вас убити:)