Reddit - пояснитиlikelikefive - ELI5 Якщо ми їмо, щоб отримати енергію, чому? порожні калорії; погано

Однією з основних причин вживання їжі є надходження енергії в наш організм, щоб ми могли функціонувати. А «порожні калорії» - це просто їжа з високим вмістом калорій, саме це нам і потрібно. То чому нам погано їсти "порожні калорії"?

Поділіться посиланням

У невеликих кількостях вони не обов’язково погані. Однак великою проблемою таких продуктів, як солодкі напої, десерти, випічка тощо, є те, що вони швидко та легко засвоюються. Після того, як це трапиться, ви вже не почуваєтесь «ситими», як, якби з’їли збалансовану їжу. Тож, хоча ви спожили багато калорій, ви, мабуть, знову відчуєте голод набагато швидше, ніж мали б.

Крім того, хоча енергія є імпортною частиною їжі, це не єдина частина. Ваше тіло також потребує мікроелементів (вітаміни, мінерали, певні амінокислоти, які ваше тіло не може виробляти).

Нарешті, вживання великої кількості продуктів з «порожньою калорією» може призвести до певних захворювань, таких як діабет.

Розумію. Отже, проблема не в калоріях, а в їх кількості?

Так. Проблема в наш час полягає в тому, щоб їсти занадто багато для більшості випадків, не вживаючи неправильних продуктів.

Нам не просто потрібні калорії, нам також потрібно досить багато поживних речовин (вітаміни, мінерали, клітковина, білки тощо), щоб залишатися здоровими. Їжа в цих "порожніх калоріях" відсутня.

Також їжа з «порожньою калорією» не забезпечує стійке та надійне джерело енергії. Зазвичай вони містять багато цукру. Незважаючи на те, що ви отримуєте пік енергії, незабаром після цього ви відчуєте голод або втому.

Отже, загалом порожня калорійна їжа не дає вам нічого, крім короткого спалаху енергії. Тоді як однакова кількість калорій із цільної їжі (м’яса, овочів, фруктів тощо) буде забезпечувати багато поживних речовин, а також тримати вас ситими та енергійними довше.

Не думаю, що це правда стверджувати, що основною метою їжі є постачання енергії. Дійсно, якщо у вас є надмірна вага, ваше тіло, за визначенням, не потребує додаткової енергії - проте воно все ще регулярно просить їжу.

Краще розглядати їжу насамперед як джерело сировини. Як і будь-яка машина, кожна частина вашого тіла зазнає постійного зносу, і клітини потребують ремонту та заміни.

Те, що називають "порожніми калоріями", насправді є речовинами, які організм може використовувати лише як енергію - в основному це вуглеводи. Якщо ви їсте занадто багато (тобто більше енергії, ніж витрачаєте), ваше тіло не має іншого вибору, як зберігати надлишки як жир. Непорожні калорії, такі як білки та жири, значною мірою будуть використані для відновлення та відновлення організму. Отже, вживання їх у їжу не призведе до тих самих шкідливих наслідків.

Ось чому принципово чому дієти з низьким вмістом вуглеводів - їжа, яку ви їсте, в основному використовується для ремонту, а енергія для цього (і для виконання всіх інших ваших щоденних завдань) надходить із накопиченого жиру в організмі.