8 клас Харчування та харчування - Презентація PowerPoint PPT

8 клас Харчування та харчування. Вступна анкета. Вийміть аркуш вільного листа і дайте відповіді на запитання з анкети, розміщеної на моєму веб-сайті. Будь ласка, передайте його мені, як тільки закінчите. Ласкаво просимо до Food and Nutrition 8.

8 клас Харчування та харчування

Стенограма презентації

Вступна анкета • Вийміть аркуш вільного листа та дайте відповіді на запитання з анкети, розміщеної на моєму веб-сайті. Будь ласка, передайте його мені, як тільки закінчите.

Ласкаво просимо до Food and Nutrition 8 • Ви будете відвідувати сімейні дослідження протягом цілого року по 90 хвилин на тиждень; чергуючи кожен другий тиждень з технологічною освітою

Ласкаво просимо до Сімейних досліджень 8 Очікування від класу Очікується, що ви встигнете і підготуєтесь до занять. Ви повинні мати підшивку або розділ для сімейних занять, готовий з вільним листом та олівцем. Будь-який роздатковий матеріал, журнали, завдання, примітки ввійдуть до цього розділу. в курсі Якщо ви відсутні на уроці, вам слід запозичити нотатки у іншого студента (Перевірте веб-сайт). Ви також повинні прийти до мене, щоб отримати пропущені завдання та роздаткові матеріали, які ви могли пропустити

5 модулів • Модуль 1 - Основи приготування їжі • Миття рук та миття посуду • Практика безпечного та безпечного поводження з їжею на кухні • Визначте кухонні інструменти та використовуйте їх належним чином • Вимірювальні прийоми • Наступні рецепти • Модуль 2 - Їжа для здорового способу життя • Поживні речовини в харчових продуктах та харчових продуктах адекватні дієти • Вибір здорової їжі (Канадський продовольчий путівник) • Етикетки продуктів харчування • Модуль 3 - Споживач їжі • Маркетинг продуктів харчування • Здійснення розумних закупівель їжі • Виробництво продуктів харчування • Модуль 4 - Сила харчування • Культурне вивчення продуктів харчування • Модуль 5 - Нова Шотландія Харчові продукти та промисловість • Місцеві продукти та продукти харчування;

Оцінка та оцінка Вас оцінюватимуть за схемою з чотирьох букв: A, B, C, D Ви будете оцінюватись за допомогою багатьох різних методів протягом усього терміну, включаючи: Журнали, Завдання, Вікторини, спостереження та поведінку під час кулінарних лабораторних днів тощо. присвоєні оцінки на основі системи 1-4 досягнення результатів 4: відповідає всім або перевищує результати навчальної програми 3: відповідає більшості результатів навчальної програми 2: відповідає деяким результатам навчальної програми 1: відповідає кільком результатам навчальної програми

Які-небудь питання? Моя електронна адреса: [email protected] Мій веб-сайт: www.hrsbstaff.ednet.ns.ca/d_macdonald1/Ms._Carters_Website/Home.html

Миття рук • Яка мета мити руки? • Коли слід мити руки? • Яка правильна процедура?

Правильна процедура миття рук • http://www.youtube.com/watch?v=vYwypSLiaTU

Миття посуду 101 • Чистий посуд та посуд важливі для здоров’я сім’ї. Бактерії ростуть на посуді та посуді, які не були ретельно очищені, промиті та висушені. Брудний посуд, посуд та залишки їжі, що залишаються сидячи на кухні, можуть залучити тарганів, мишей та інших шкідників.

Крок 1 - Організація • Для ефективної роботи тримайте робочі поверхні якомога акуратнішими та чистими. • Завжди встановлюйте брудний посуд у зоні для прибирання. • Зазвичай простіше сортувати та складати подібний посуд у купи. • Зберігайте миючі та чистячі засоби поблизу раковини, щоб економити кроки. • Зберігайте поліетиленову плівку, алюмінієву фольгу та контейнери для холодильників біля зони прибирання, щоб вони були зручні при зберіганні залишків. • Переконайтеся, що чистий посуд розміщений у чистому місці, де зручно буде його прибрати.

Крок 2- Приготування страв • Посуд залишатиметься чистим довше, якщо спочатку зішкребти посуд гумовим шпателем. • Вишкрібте надлишки жиру з горщиків паперовим рушником. • Замочіть зайвий брудний посуд у гарячій воді відразу після використання. • Для замочування продуктів з високим вмістом білка, таких як яйце, молоко та сир, і дуже крохмальних продуктів, таких як рис або вівсянка, слід використовувати холодну воду. • Гаряча вода, як правило, твердне на страві. • Також не замочуйте дерев'яні миски для салатів або ножі; вони можуть тріснути або деформуватися. • Чавунні сковорідки не слід замочувати дуже довго, оскільки вони можуть іржавіти. • Згорілу їжу слід замочувати якомога швидше.

Крок 3- Прати по порядку • Додайте відмірну кількість мила (щоб запобігти відходам) і заповніть раковину приблизно на третину. • Мийте посуд у такому порядку, щоб вода з посуду залишалася якомога чистішою. • Обов’язково використовуйте гарячу мильну воду. Якщо у вас є дуже велика партія посуду для миття, можливо, вам доведеться не раз наповнювати раковину гарячою мильною водою. • Мийте посуд у такому порядку: 1. Скляний посуд 2. Столовий посуд (ножі, ложки, виделки) 3. Посуд (тарілки, чашки, блюдця) 4. Подавання посуду 5. Горщики, каструлі та інший посуд • Не занурюйте крижаний скляний посуд у дуже гарячу воду, оскільки вона може зламатися. • Будьте обережні з абразивними миючими засобами або чистячими подушечками. Вони можуть назавжди залишити шрам на пластмасі та ламінованих стільницях. • Каструлі та каструлі легко чистити, якщо вони були попередньо замочені. Згорілі каструлі легше чистять, якщо їх наповнити водою, в яку додано миючий засіб для миття посуду, і обережно прокип’ятити.

Крок 4- Полоскання • Переконайтесь, що ви використовуєте гарячу воду для полоскання посуду. Це допомагає посуду висохнути без плям. • Більш гігієнічно промивати посуд під гарячою проточною водою, ніж у тазику. • Залиште ручки срібного посуду в посудині для посуду. Це робить його більш гігієнічним, поки його прибирають, і небезпечно мати небезпечні леза ножа, спрямовані вгору. • Обов’язково промивайте внутрішню та зовнішню сторони чашок, склянок та чаш, а також обидві сторони тарілок

Крок 5- Сушіння • Заощадите трохи часу і дайте посуду висохнути на повітрі; це більш санітарно, ніж використання тканини. • Якщо ви користувались дуже гарячою водою, склянки повинні висохнути без плям. • У лабораторії вам потрібно буде використовувати тканину, оскільки немає часу, щоб дати їм висохнути на повітрі.

Крок 6- Очищення • Ви не закінчите, поки не використаєте вологу ганчірку та не очистите прилавок, верхню частину та холодильник. • Порожній кошик для сміття. • Підмітайте підлогу та використовуйте пиловловлювач для збору шматочків. • Закрийте дверцята шафи та шухляди. • Перевірте діапазон, щоб переконатися, що він вимкнений. • Витріть раковину та залиште її чистою та сухою (особливо раковини з нержавіючої сталі, які будуть заливатися водою).