Reddit - AskCulinary - Чи слід класти хорізохаллумі тощо на паперовий рушник, щоб відразу видалити олію

Нещодавно я багато читав про харчування тощо, і декілька речей, які виділяються: 1) оливкова олія досить корисна і 2) жир був помилково зловживаний.

Підростаючи, я завжди думав, що після смаження слід помазати паперовим рушником бекон/чорізо/халумі тощо. Думаю, це було щось спільне з тим, що олія приймає жир від того, що готують (стає «жиром»?). Якщо вищезазначені пункти відповідають дійсності, чи справді мені потрібно це робити?

напр. скажімо, я зажарив трохи халумі в оливковій олії, щоб додати їх до салату. Чи можу я вилити весь вміст каструлі на салат (якщо мені більше подобається), або спершу покласти халумі на паперовий рушник, обсушити, а потім додати? Чи зробите ви це для одних продуктів, а не для інших?

напр. 2 якщо я додавав обсмажені овочі в макарони, чи слід уникати скидання в неї всієї олії, або просто мати?

Поділіться посиланням

Ви, звичайно, можете. Щось надзвичайно жирне, як ковбаса або бекон, зазвичай кладуть на рушник, щоб уникнути створення жирного жирного басейну на тарілці/наступній страві, в якій він збирається. Якщо ви не заперечуєте надлишок жиру чи олії у вашій страві, тоді я кажу, що це потрібно.