Що вам потрібно знати про Crumpets

Якщо ви не їздили до Англії, Шотландії чи інших країн Співдружності, є ймовірності, що ви не чули про смачні м'якіші. Подібно до англійських булочок, м'якушки - це тістечка, які їдять разом із чаєм на сніданок та подають із смакуючими начинками. Прочитайте все, що вам потрібно знати про цю комфортну їжу, у цій дописі Tastessence.

Якщо ви не їздили до Англії, Шотландії чи інших країн Співдружності, є ймовірності, що ви ще не чули про смачні м'якіші. Подібно до англійських булочок, м'якушки - це тістечка, які їдять разом із чаєм на сніданок та подають із смакуючими начинками. Прочитайте все, що вам потрібно знати про цю комфортну їжу, у цій дописі Tastessence.

Швидка порада!

Якщо у вас немає кілець для крумпів або круглих форм, ви можете використовувати старі металеві банки для виготовлення сухарів. Просто видаліть верх і низ, і ваша перероблена цвіль готова!

Ніщо не може зробити дощовий день таким приємним, як тарілка з теплими крихтами, оббита вершковим маслом, і чашка гарячого розпареного чаю. Ви, мабуть, думаєте, звучить дуже втішно, але чим саме є крихти. Якщо ви не з Європи, є ймовірність того, що ви ніколи в житті не чули про крихти. Просто спробуйте ці смачні пиріжки з кавуном один раз, і ви обов’язково попросите ще.

Як готувати м’якушки, з чим їх їсти, чи здорові вони, - це, мабуть, одне з питань, яке вам запам’яталось. Не хвилюйтеся, ви дізнаєтесь про це у цій дописі Tastessence, коли ми знайомимо вас із цією суттєвою англійською їжею комфорту. Ми також дамо вам швидкий і простий рецепт м'якушки, це харчова цінність і кілька смачних варіантів подачі.

Що таке крихта?

Уявіть собі англійську здобу та американський млинець. Дерунка приходить десь посередині. На смак він трохи нагадує булочку, але набагато легший. Він виготовляється з борошна та дріжджів і має губчасту структуру. Відмінним характером м'якушки є рівне кругле дно з отворами на верхній поверхні. Ви можете назвати crumpet плоский круглий хліб або торт з жувальною текстурою.

Походження м'якишів можна простежити в Англії. Є згадки про хлібний пиріг ще з 1382 року. Спочатку вони були набагато твердішими, але з часів Вікторії додають розпушувач, щоб надати їм губчасту структуру, яка робить їх такими бажаними. Більшість домогосподарств Англії та Шотландії їдять м'якушки на сніданок або післяобідній чай.

Хлібці зазвичай готують на сковорідці або сковороді з використанням круглої форми, званої кільцями. Їх зазвичай готують з одного боку.

Їсти їх можна свіжими або зберігати до місяця. Підсмажені крихти смачні на смак із хрусткою кришкою та млявою всередині.

Хлібці не розрізають навпіл при подачі. Губчаста текстура легко вбирає масло, роблячи їх смачним соковитим ласощами. Ви можете подати м'якушки з маслом, арахісовим маслом, джемом, мармеладом, лимонним йогуртом, плавленим сиром, медом, шоколадним соусом або навіть морозивом. Стільки варіантів спробувати!

Види сухарів

Коли ми говоримо крихта, вважається, що це Англійська кримпат . Вони є найпопулярнішим видом м'якушки. Хоча вони не дуже популярні в Сполучених Штатах, ви можете отримати їх у спеціалізованих магазинах або зробити вдома. У народі їх їдять підсмаженими з маслом або варенням.

Квадратні м'якушки і пікелети - це типи англійських сухарів. Квадратні м'якушки виготовляються у квадратній формі і зручніші за круглі. Видалити їх дуже легко, використовуючи куточки під час готування; плюс вони також ідеально вписуються в стандартні тостери. Отже, роздрібні продавці віддають їм перевагу. Ви можете легко придбати їх у магазинах Великобританії, Австралії та Нової Зеландії.

Пікелети виготовляються без використання будь-якої форми. Таким чином, тісто поширюється, роблячи їх тоншими, ніж звичайні м'якушки. Вони більше схожі на млинці.

Шотландські сухарі товщі, ніж англійські, і використовують ті ж інгредієнти, що і шотландський млинець. Їх готують лише з одного боку і відразу подають до столу. Ви не можете зберігати їх, як їхні англійські аналоги. Більшість виробників сухарів додають фрукти в тісто, коли роблять шотландські сухарі.

Простий рецепт сухаря

Інгредієнти
Flour Універсальне борошно, 14 унцій
♨ Тепла вода, 12 унцій
♨ Тепле молоко, 8 унцій
♨ Вершкове масло, розтоплене, 1 унція.
♨ Дріжджі швидкого приготування, 2 1/2 ч. Л.
♨ Сіль, 1 1/4 ч. Л.
♨ Харчова сода, 1 ч. Л.

Інструкції
♨ Добре дріжджі, борошно, воду, молоко, масло та сіль змішати.
♨ Дайте тісту відпочити протягом години. Накрийте його вологою тканиною.
♨ Потім додайте харчову соду і дайте їй відпочити 30 хвилин.
Bat Тесто буде розширюватися і ставати пухирчастим.
♨ Тепер попередньо розігрійте сковороду до 325 ° F або середньої температури.
♨ Ви також можете використовувати сковороду, якщо у вас немає сковорідки.
Properly Змастіть сковороду та кільця кримми належним чином.
♨ Покладіть кільця на решітку.
♨ Налийте трохи тіста в кожне кільце, не додайте занадто багато, оскільки тісто підніметься.
♨ Приблизно через 4 - 5 хвилин можна зняти кільця за допомогою щипців.
♨ Нехай вариться, поки дно не стане золотисто-коричневим.
Хоча деякі люди воліють готувати м’якушки з обох сторін, інші готують лише з одного боку.
♨ Ваші м'якішки будуть готові через 8-10 хвилин.
♨ Цей рецепт дасть вам близько 20 м’якшек середнього розміру.
♨ Подавати теплим або підсмаженим з маслом.

Харчова цінність сухарів

У середній крихті 86 калорій, з яких 59% походять з вуглеводів, 26% з жирів і 15% з білків. Хлібці не погані в поживному відношенні і не дуже корисні. Вони насправді не жирні, але оскільки всі калорії походять від вуглеводів, ви не будете довго відчувати ситість. Точні калорії, які ви отримуєте, залежатимуть від заправки, яку ви використовуєте.

Занадто багато вершкового масла точно не є гарною ідеєю. Переключіть вершкове масло на корисні фруктові спреди або варення на більш легку версію. Додавання шоколадного чіпса до кляру або з’їдання м’якушки із занадто великою кількістю шоколадного соусу - це добре час від часу.

Ви також можете залити свої м'якушки овочами, зеленню та трохи сиру для здорового бутерброда. Використання йогурту, нежирних вершків, сиропу з низьким вмістом цукру або нарізаних кубиками фруктів - ось деякі інші варіанти, якими ви можете спробувати скоротити калорії.

Цілком нормально насолоджуватися м'ятишками з доливкою на ваш вибір, як випадкове частування.

Люблю це? Поділіться цим!

Хліб та зернові, як зробити