Чорний перець Яловичина та капуста

2 столові ложки олії ріпаку

4 зубчики часнику, дрібно нарізані

1/2 невеликої головки червонокачанної капусти, подрібненої

1 червоний стручковий стручок, серцевину та насіння видалити, нарізати тонкими смужками

1 склянка квасолі едамаме або квасолі, заморожені

2 столові ложки соєвого соусу

1 чайна ложка кукурудзяного борошна

1 чайна ложка чорного меленого перцю

1/2 склянки басмати або коричневого рису

1. Використовуючи будь-який з способів приготування, який ви віддаєте перевагу (кип’ятіння, мікрохвильова піч, поглинання), готуйте рис згідно інструкцій з упаковки.

2. Тим часом, використовуючи каструлю середнього розміру, наполовину залийте водою і дрібкою солі і доведіть до кипіння. Додайте боби едамаме і дайте варитися 1 хвилину (цей процес не триває довго, оскільки ви їх просто розморожуєте). Промити під прохолодною водою і висунути кожну квасолю з шкірки.

3. Нагрійте вок або велику сковороду на середньому вогні і додайте олію. Тушкуйте часник 30 секунд, а потім додайте яловичину. Обсмажуйте, поки яловичина не почне підрум’янюватися.

4. Перемішайте капусту та стручкову стручкову перець, і варіть, поки овочі не стануть м’якими, а яловичина повністю готова. Перемішайте соєвий соус та едамаме, коли овочі готуються.

5. Змішайте кукурудзяне борошно з 1/2 склянки та води та змішайте з яловичиною та овочами. Приправте чорним перцем.

6. Варити, помішуючи, поки соус не загусне.

7. Подавати з вареним рисом. Насолоджуйтесь!

Примітка: Якщо переварити боби едамаме, вони, як правило, висихають і втрачають більшу частину свого солодкого пікантного смаку.