Дієта для схуднення вівсянки

Зміст статті

Чим корисна вівсяна каша для схуднення
Вигідні особливості
Структура
Чи можна схуднути на вівсянці
Калорійність вівсянки
Яка вівсянка краще для схуднення
Як варити вівсяну кашу
Як варити вівсянку на сніданок
Лінива вівсянка в банку
Рецепт для схуднення вівсянки
Вівсянка на кефірі
З медом
На воді
Вівсянка на пару
Вівсянка з бананом на сніданок
Відгуки та результати

У рекомендаціях дієтологів щодо правильного харчування ви можете побачити поради щодо вживання вівсяних пластівців для схуднення та загального поліпшення стану організму, але деякі люди сумніваються в його прийнятності в суворих дієтах та корисному впливі на вагу. Чи допомагає якась вівсяна каша схуднути, яка її калорійність і як правильно варити та їсти цю кашу?

Чим корисна вівсяна каша для схуднення

Цей продукт рекомендований для монодиєти і повинен бути включений в меню правильного харчування, він не заборонений навіть при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, оскільки благотворно впливає на всю травну систему. Вівсянка - одна з небагатьох страв, яку можна їсти щодня (в помірних кількостях) навіть маленьким дітям. Єдина небезпека, яку він може представляти, - це наявність глютену. В іншому, на думку лікарів, вівсянка - це ідеальна ранкова їжа і навіть перекус.

Вигідні особливості

Кількість позитивних якостей, якими володіє вівсяна каша, робить її одним з найцінніших продуктів для організму. Здебільшого це благотворно впливає на травний тракт, але впливає на нервову систему і навіть стан шкіри. На відміну від інших круп, вівсяна каша має обволікаючі властивості (частково круглий рис схожий на неї), що використовується гастроентерологами: дієти для пацієнтів із проблемами шлунка, включаючи виразкову хворобу, обов’язково передбачають вживання вівсяних пластівців.

Ввівши в раціон вівсянку можна не тільки схуднути, але і вирішити такі проблеми зі здоров’ям:

нормалізувати стан при цукровому діабеті;
зупинити стрибки тиску при гіпертонії;
заспокоювати і сприяти регенерації слизової оболонки при гастриті;
позбутися нервових розладів;
для профілактики серцево-судинних захворювань;
зменшити вираженість внутрішніх запальних процесів;
поліпшити стан організму після інтоксикації.

Структура

Як і всі крупи, вівсянка - це джерело клітковини, про позитивні властивості якої вже говорилося вище. Окрім харчових волокон, фахівці дають вуглеводи: вживання вівсяних пластівців допомагає запобігти їх дефіциту, що важливо для тих, хто збирається схуднути, оскільки нестача вуглеводів призводить до постійного почуття голоду. Крім того, як частина вівсяної каші, потрібна особлива увага:

Велика кількість вітамінів групи В, особливо В1 і В2, які допомагають нервовій системі: його нестабільність впливає на гормональний фон і перешкоджає схудненню, особливо у жінок.
Вітамін РР (ніацинова кислота) допомагає перетворити вуглеводи з їжі в енергію.
Залізо - необхідне для процесу кровотворення.
Цинк, фосфор, кальцій - для кісткової тканини та суглобів.
Магній, калій - для серця.
Антиоксиданти.

Чи можна схуднути на вівсянці

Вівсянка (зернові та злакові) - це складний або повільний вуглевод. Ті. він довго всмоктується, що забезпечує тривале насичення. Однак цей параметр умовний. Причиною цього є стимуляція травного тракту вівсяними пластівцями. Через це починається вироблення шлункового соку та жовчі, прокидається апетит, тому деякі люди після вживання вівсяних пластівців можуть відчувати голод. Втрата ваги на даний момент не сприяє.

Однак вівсянка дійсно благотворно впливає на фігуру:

Поліпшення процесу травлення - одна з ключових властивостей вівсяних пластівців, яка призводить до очищення кишечника та нормалізації його роботи.
Вівсянка підтримує рівень інсуліну, стрибки якого заважають втраті ваги.

Калорійність вівсянки

Як і всі крупи, овес не найпростіший продукт за енергетичною цінністю. Калорійність 100-грамової порції сухого зерна вівса становить 342 ккал, де на вуглеводи припадає цілих 59,5 г, а на білки - 12,3 г. Однак кашу рідко варять із цільних злаків, хоча схуднути з нею легше, ніж з іншими формами цього продукту. В основному використовуються злаки, теплотворна здатність яких трохи вища:

Геркулес - це найбільша і груба вівсяна каша, в якій ви знайдете 352 ккал (100 г продукту). Для вуглеводів він тут вищий, ніж у зернах - 61 г і така ж кількість білка.
Тонкі пластівці (не потребують варіння), які в основному використовуються для дитячого харчування, мають більш високу енергетичну цінність: 367 ккал на 100 г продукту. Вуглеводів у них ще більше - 69,3 г.

Якщо ви розглядаєте вівсянку як готову страву, а не як сухий “напівфабрикат”, то слід врахувати, що в неї входить. Для схуднення в основному проводять вівсяні пластівці на воді: калорійність порції вагою 100 г становитиме лише 88 ккал. Якщо ви збираєтеся варити його в молоці, показник зросте до 102-115 ккал. Додавання меду, олії, ягід, сухофруктів тощо збільшує калорійність вівсяних пластівців і запобігає втраті ваги.

Яка вівсянка краще для схуднення

У магазинах так багато варіантів цього продукту, що тим, хто хоче почати худнути, доведеться довго розгадувати, яка вівсяна каша їм допоможе, а яка зашкодить фігурі. Думка професіоналів з цього питання згодна лише в тому, що про каші швидкого приготування (Бистров та ін.) Краще забути: цей варіант смачний, швидкий, але марний. Переважно через склад, де цукор знаходиться на першій позиції, багато харчових добавок, барвників тощо, зайвих інгредієнтів. Вівсянка для схуднення готується з чистої крупи, але яку вибрати, вирішувати вам:

Геркулес через жорсткість вважається найбільш корисним варіантом вівсянки під час схуднення, оскільки організм витрачає додаткову енергію на переробку грубих частинок. Вони також краще очищають кишечник, їх ГІ нижче, вони не сприяють стрибкам цукру. Однак є і мінус: Геркулес не підходить людям з чутливим шлунково-кишковим трактом, при наявності пошкодження слизової.
Тонкі пластівці, які не потрібно готувати, готуються простіше, приємніше їсти, але очищення організму за допомогою цього не так очевидно. На думку дієтологів, вид вівсяної каші не впливає на швидкість схуднення.

Як варити вівсяну кашу

Якщо ви націлені на якісне схуднення, вам доведеться навчитися правильно готувати вівсянку. По-перше, це означає відсутність цукру, оскільки він не допоможе позбутися зайвих кілограмів. Бажано забути і про олію - це жир, який не потрібен під час дієти. По-друге, лікарі впевнені, що найкраща каша не вариться, а готується на пару. Маленькі пластівці можна готувати за цією технікою вранці, а великі доведеться варити ввечері, інакше вони не розм’якшать до прийнятного стану. Для кращого результату при схудненні готуйте вівсяну кашу бажано на воді.

Як варити вівсянку на сніданок

Класичний спосіб приготування вівсянки вранці - залити окропом потрібну кількість крупи, накрити кришкою і почекати. Це найкращий варіант для схуднення та для проблем зі шлунком. Для дуже маленьких час очікування становить 3-5 хвилин, Геркулес можна готувати на пару до 10 хвилин. Пропорції співвідношення пластівців та води ви вибираєте відповідно до бажаної консистенції каші, але майте на увазі, що Геркулесу буде потрібно більше рідини, ніж м’якій тонкій вівсяній каші. Якщо ви думаєте варити кашу на молоці, її попередньо розігрівають на середньому вогні.

Лінива вівсянка в банку

Якщо ви плануєте робити кашу ввечері, її можна готувати на пару в банку: це хороший спосіб для тих, хто займається схудненням, але позбавлений часу вранці готувати їжу. Недоліком є те, що температура вівсяних пластівців буде низькою, і не кожна печінка та підшлункова залоза люблять це. Якщо ви любите гаряче вранці, вам доведеться або зігріти страву, або використовувати класичний метод окропом. Для каші використовується не тільки баночка, а й будь-яка герметично закрита ємність місткістю 300-400 мл.

Алгоритм приготування вівсянки для схуднення такий:

Налийте в банку 2/3 склянки вівсяних пластівців.
Влийте такий же обсяг безлактозного молока, кефіру або йогурту.
Накрийте, відправте на ніч у холодильник.

Рецепт для схуднення вівсянки

Чим краще доповнити цю страву, якщо вас турбує втрата ваги, це залежить від вашого організму. Для когось навіть вівсянка, приправлена варенням, підійде для схуднення, а для когось вранці шматочок кураги стане небезпечним. Найкращі варіанти прикорму ранкової вівсянки називають дієтологи:

насіння льону, чіа;
яблука (бажано зелені);
ківі;
свіжі ягоди;
курага, чорнослив;
подрібнені горіхи;
кориця
меду.

Вівсянка на кефірі

На вечерю, схуднувши, можна приготувати ліниві вівсяні пластівці, залиті кефіром або ряжанкою. Роблять це вранці, вдень пластівці розм’якшуються. Якщо ви хочете більш поживний варіант, дозволяється додати півпачки нежирного сиру. Особливо добре доповнювати вечірню дієту після тренування такою стравою, щоб заповнити дефіцит білка (для росту м’язів) та вуглеводів. Технологія проста:

Налийте в банку півсклянки вівсяних пластівців.
Залити склянкою кефіру.
Покладіть зверху 100 г сиру, розтертого виделкою.
Закрийте, почекайте 5-6 годин.
Перетасуйте, їжте.

З медом

При активному зниженні ваги (не при правильному харчуванні для підтримки ваги) вівсяна каша не допускає присутності джерел цукру в складі, тому їсти стає важко, оскільки смак не найприємніший. Для поліпшення сприйняття цієї страви можна використовувати трохи меду, але майте на увазі, що таку вівсянку бажано їсти вранці. Принцип приготування стандартний - 50 г пластівців запарюють склянкою окропу, а через 5 хвилин тут змішують 1 ч. Л. меду, поки каша ще гаряча, і вона може піти.

На воді

На голодний день перед тривалою втратою ваги або на перенесення ваги на плато фахівці радять готувати прості вівсяні пластівці. Для цього Геркулеса (!) Заливають холодною водою (1: 2), ставлять каструлю на середній вогонь і варять протягом 10 хвилин після закипання. Не можна використовувати ні сіль, ні будь-які інші смакові добавки. Кашу готують вранці з 300 г сухого продукту, розділеного на 5 прийомів їжі. Блюдо несмачне, але корисне. Ви можете доповнити цю вівсяну кашу ідеальною для схуднення ложкою висівок, але після варіння.

Вівсянка на пару

Дуже поживна вівсяна каша для схуднення виходить, якщо змішати її не з фруктами, а з гарбузом і горіхами. Можна скласти рецепт на свій смак, готувати не потрібно, а ось гарбуз, дрібно нарізаний, спочатку слід спекти. Майте на увазі, що на 50 г сухої крупи доцільно вживати не більше такої ж кількості гарбуза і додати 1-2 ч. Ложки горіхів. (подрібнений). Каша готується на пару класичним способом, під кришкою до 10 хвилин.

Вівсянка з бананом на сніданок

Це допомагає вийти з вуглеводної діри, що утворилася під час сну, тандему вівсяної каші та банана. Така їжа не заважає схудненню, а страва виходить поживною і смачною. Банан рекомендується брати невеликий, вагою до 100 г (без шкірки), бажано щільний. Чим він м’якший, тим вище в ньому частка цукру, що заважає втраті ваги. Зміцнити кашу допоможуть висівки.

Смачне блюдо для сніданку готується так:

Насипте в миску 50 г вівсяних пластівців і 2 ст. л мелених висівок.
Дрібно нарізаний банан, покласти зверху.
Залити склянкою окропу, накрити кришкою.
Через 10 хвилин перемішати, з’їсти.

Відгуки та результати

Увага! Інформація, представлена в статті, носить лише ознайомчий характер. Матеріали статті не вимагають самолікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.