Рецепт східної тріски на пару

Здоровий

обслуговує:	2
Навичка:	середній
Підготовка:	10 хв
Кулінарія:	10 хв

Харчування на порцію

Отримайте авантюру і подайте ніжну рибу з її гарячо-кислими соками, що сочаться на пухнастий рис крес-салату!

Інгредієнти

Мішок крес-салату 85г, грубо нарізаний
1 червоний перець чилі, очищений від насіння та грубо нарізаний
1 стебло лимонної трави, грубо подрібненої
1 зубчик часнику
2 см шматочка свіжого кореня імбиру, грубо нарізаного
Пачка 20г свіжого коріандру
Сік і цедра з 1 лайма
2 х 150 г філе тріски
1ст.л. кунжутного масла
150 г тайського рису жасмину, щоб подати

Метод

Перемішайте перець чилі, лимонну траву, часник, імбир і сік лайма в кухонному комбайні, утворюючи пасту. Додайте коріандр і цедру лайма і змішуйте ще 20 секунд, поки добре не поєднаються.

Натріть філе кунжутним маслом і натисніть на кожну філе трохи пасти.

Рибу готуйте на пару в критому пароварці над каструлею з окропом протягом 10 хвилин або до готовності.

Тим часом зварити рис, дотримуючись інструкцій з упаковки, потім процідити. Поверніть рис на сковороду і зніміть з вогню.

Додайте крес-салат до рису і накрийте чистим рушником і кришкою. Залиште на 10 хвилин, поки рис не стане пухнастим, а крес-салат не в’яне. Перемішайте і подайте до риби.

Найкраща порада для приготування парової східної тріски

Якщо ви шукаєте альтернативу трісці, ви можете спробувати минтай або мигдаль, які є членами сімейства тріскових і настільки ж смачні.