ПЛАНКА

"Ми тут, щоб полегшити вам подорож на рослинній основі"

PlantPlate.com тут, щоб надати рецепти, інформацію та практичні поради, необхідні для дотримання здорової дієти на рослинній основі. Незалежно від того, чи хочете ви покращити своє здоров'я, схуднути чи їсти більш стабільно, цілісні продукти на рослинній основі можуть бути ідеальним рішенням для вас.

випікати

Мене звати Емма, і я заснував PlantPlate у 2013 році за допомогою мого чоловіка Скотта, веб-розробника та колеги-плантатора. Я сертифікований дієтолог на рослинній основі, який любить готувати, і я дотримуюсь рослинної дієти вже більше десяти років. Живучи в різних місцях по всьому світу - іноді з обмеженим бюджетом, а часто з нерегулярним та складним графіком роботи, мені доводилося постійно адаптувати свій раціон, щоб він працював. Це мене багато чому навчило і спонукало показати іншим, наскільки доступним та приємним може бути такий спосіб харчування.

Рецепти, представлені на PlantPlate, засновані на мінімально обробленій рослинній їжі, включаючи фрукти, овочі, цільні зерна та бобові. Вони не містять продуктів тваринного походження, перероблених масел та рафінованих вуглеводів, а виготовляються з простих та доступних інгредієнтів. Наші статті спрямовані на те, щоб надати вам ноу-хау на рослинній основі, коли мова йде про покупки, приготування їжі, харчування та повсякденне життя. Ми маємо відповіді на поширені запитання та ділимось практичними знаннями, які ми здобули досвідом. Нарешті, розділ ресурсів містить посилання на книги, DVD-диски та відеопрезентації деяких провідних світових експертів з питань харчування на рослинній основі. Ми сподіваємось, що ці ресурси допоможуть вам повністю зрозуміти та оцінити користь цього чудового способу харчування для здоров’я.

Ласкаво просимо до PlantPlate! Ми сподіваємось, ваш візит вам сподобається. Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі, будь ласка, напишіть нам на [email protected].

Інформація на цьому веб-сайті призначена лише для навчальних цілей. Він не призначений замінити поінформовану медичну консультацію чи допомогу. Не слід використовувати цю інформацію для діагностики або лікування проблем зі здоров’ям чи захворювань без попередньої консультації з лікарем.

Випікайте макарони "підла зелень"

Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Урожайність: Подається 4

Примітки:

Одного разу ми відчули справжню тягу до Mac і сиру. Але нам також дуже, дуже потрібно було запакувати трохи зеленого вегетаріанського доброго в наш обід. Результат був такий: макарони з цільної пшениці, запечені з надзвичайно пікантним та ароматним соусом на основі змішаної зелені. Посипані хрусткими приправленими панірувальними сухарями, ви та ваші діти ніколи не підозрюєте, наскільки корисною є ця їжа!

Цю страву найкраще їсти відразу після її приготування, щоб панірувальні сухарі залишалися хрусткими, а макарони зберігали трохи клювання. Якщо ви хочете трохи підкинути соус, додайте до суміші соусів 2-3 чайні ложки улюбленого гострого соусу або 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю.

Щоб зробити цей рецепт безсоєвим, використовуйте несолодке мигдальне молоко замість соєвого.

Інгредієнти:

  • 500 г макаронних виробів з цільної пшениці або коричневого рису (пенне, ригатоні, спіралі тощо)

Для соусу:

  • 400 г (15 унцій.) Квіток брокколі
  • 180 г (6,5 унції) замороженого шпинату, розмороженого
  • 2/3 склянки замороженого горошку, розмороженого
  • 3/4 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 2/3 склянки несолодкого соєвого або мигдального молока
  • 1/2 ч. Л. сушений чебрець
  • 1/4 ч. Л. сушений базилік
  • 2 ч. Л. лимонний сік
  • 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
  • 1/4 склянки харчових дріжджових пластівців
  • Свіжий мелений чорний перець, за смаком

Для начинки:

  • 1 склянка цільнозернових сухарів
  • 2 ст. подрібненої свіжої петрушки
  • 1/4 ч. Л. сушені гранули часнику
  • 1/4 ч. Л. сушеної материнки

Інструкції:

  1. Готувати на пару квіти брокколі до готовності. Помістіть у блендер з усіма інгредієнтами, що залишилися, і перемішайте до однорідності. За потреби додайте більше води, якщо соус занадто густий.
  2. Розігрійте духовку до 180 ° C/375 ° F. З’єднайте всі інгредієнти, що доливають, у мисці для перемішування, перемішайте, щоб поєднати, і відкладіть.
  3. Варіть макарони у великій каструлі з окропом протягом 1-2 хвилин менше, ніж вказано на упаковці, а потім ретельно злийте. Ви хочете, щоб макарони трохи недоотримали, оскільки вони будуть і надалі готуватися в духовці. Поверніть макарони в каструлю, додайте зелений соус і перемішуйте, поки макарони не стануть рівномірно покритими.
  4. Вилийте макарони у велику посуд для випічки, захищений від духовки. Зверху рівномірно розподіліть торт із сухаря. Випікайте 15-20 хвилин, поки заливка не стане золотисто-коричневою, а соус загусне. Подавайте негайно.