Низькокалорійний рецепт - пшоняне борошно та окро

  • Змішані раки
  • Цибуля
  • Приправа кубиками
  • Запас риби
  • Копчена риба (промита, очищена і знешкоджена)
  • Тертий Окро
  • Подрібнене листя Угу
  • Свіжий Родо
  • Свіже Таташе
  • Пальмова олія (за бажанням)
  • Пшоняне борошно

Спосіб (для супу Окро)

  • Змішайте таташе, родо та цибулю разом.
  • Відваріть рибну сировину, копчену рибу (м’ясо та понмо разом - за бажанням) з цибулею, кубиками приправи та сіллю. Як тільки він приготується за смаком, додайте в нього змішану суміш перцю.
  • Додайте кілька ложок змішаних раків і дайте варитися ще 5 хвилин.
  • Влити пальмову олію і залишити кип’ятити 3 хвилини (за бажанням).
  • Додати в тертий Окро і перемішати, залишити варитися 2-3 хвилини.
  • Додайте подрібнені листя угву, залиште варитися ще 2-3 хвилини.

вмістом

Суп Окро - фото кредиту: royacshop.com

Суп Окро готовий до подачі з ковткою Пшоно (або будь-яким іншим вибором здорової ластівки).

Спосіб (для приготування пшона)

  • Змішайте невелику кількість пшоняного борошна з холодною водою до утворення світлої пасти.
  • Увімкніть пальник, поставте на нього чистий горщик і в нього вставте пшоняну борошно, продовжуйте помішувати, поки паста не закипить і не загусне, а потім повільно додайте пшоняне борошно (кількість, яку ви додаєте, залежить від того, наскільки легким або важким вам подобається ваша ластівка) і перемішайте, поки не отримаєте бажану консистенцію.
  • Продовжуйте помішувати, поки воно трохи більше вариться і стає пухнастим.

Пшоняне борошно готове до подачі.

FYI - Якщо вам подобається більш еластичне відчуття проса, ви можете змішати борошно з пшона з подорожником/пшеничним борошном перед приготуванням.