Рецепт вівсяного молока

Зробіть власне домашнє вівсяне молоко менш ніж за 20 хвилин від початку до кінця. Мій рецепт вівсяного молока такий швидкий і легкий. Мені подобається, що він також не містить горіхів, має низький вміст жиру та надзвичайно бюджетний!

Два слова: Вівсяне молоко. Цей домашній рецепт вівсяного молока змінює гру.

Ви всі чули і, без сумніву, використовуєте всі види молока на рослинній основі, такі як молоко кеш'ю та мигдальне молоко, але чи знаєте ви, що ви можете робити власне молоко з вівса?

Що таке вівсяне молоко?

Вівсяне молоко - популярне безмолочне молоко, і саме це відбувається, коли ви замочуєте овес у воді, змішуєте суміш, а потім проціджуєте. Отримана молочна вода є гладкою, кремовою, дуже злегка солодкою та має більш повну консистенцію, ніж багато інших молочних продуктів на рослинній основі. Це також буває дуже бюджетним, оскільки овес дуже недорогий.

Молоко на основі горіхів може бути досить дорогим у виготовленні та купівлі, але це рецепт вівсяного молока смішно дешевий у виготовленні. Ось чому я, як правило, використовую його у більшості рецептів, що вимагають молока, таких як тістечка, булочки, млинці тощо.

Багато веганських молочків на основі горіхів, і на їх виготовлення потрібно трохи часу, оскільки горіхи потрібно замочувати принаймні на кілька годин або на ніч, перш ніж почати. Вівсяне молоко інакший. Вам потрібно замочити овес приблизно на 15 хвилин. Тоді ви можете стрибнути прямо і зробити це. Ви говорите 20 хвилин вершини від початку до кінця.

Кількість випадків, коли цей рецепт вівсяного молока рятував мене, коли я збирався щось зробити і зрозумів, що в холодильнику немає молока, неймовірно.

Ми всі робимо це час від часу, так? Але поки у вас є трохи прокату вівса в коморі, ви ніколи не перебуваєте більше ніж за 20 хвилин від того, щоб отримати трохи домашнього молока на рослинній основі.

Збираєтеся приготувати веганські млинці з банана і зрозуміти, що у вас немає молока? Не хвилюйся! Зробіть трохи саморобного Вівсяне молоко!

ЯК ЗРОБИТИ ВІСОВЕ МОЛОКО

ДЛЯ ІНГРЕДІЄНТІВ, ПОВНИХ ІНСТРУКЦІЙ І ІНСТРУКЦІЙНОГО ВІДЕО, БУДЬ ЛАСУЙТЕ ДИВІТЬСЯ КАРТКУ РЕЦЕПТУ В КІНЦІ ЦЬОГО ПОСТУ

Цей рецепт вівсяного молока дуже швидко і легко зробити. Вам не потрібно спеціальне обладнання. Вам навіть не потрібен мішок з горіховим молоком. Сито цілком підійде.

Це те, що вам потрібно:

овес
води
необов’язкові надбудови, такі як фінік, щіпка солі та трохи ванілі
сито або мішок з горіховим молоком (я використовую тільки сито)
блендер

І ось як це робиться за кілька простих кроків:

Крок 1: Замочіть овес, але ненадовго (нічого про цей процес не довго!)

Крок 2: Добре промийте овес

Крок 3: Додайте замочений овес у блендер з іншими інгредієнтами і змішайте до однорідності

Крок 4: Процідіть через сито, мішок з горіховим молоком або тканину з сиром і перелийте у вибрану пляшку/ємність і поставте в холодильник.

Поради щодо успіху

Я рекомендую це вівсяне молоко процідити принаймні двічі. Три рази найкраще, якщо є час.
Відрегулюйте густоту/рідкість молока, збільшуючи або зменшуючи кількість води, яка використовується при змішуванні. Ви можете зробити це саме так, як вам подобається. Коли він робиться по-справжньому густим і кремовим, це дуже схоже на вершки, придбані в магазині.
Не зливайте. Це особливо слід зазначити, якщо у вас є потужний блендер, такий як Blendtec або Vitamix, оскільки він настільки потужний і виробляє досить багато тепла. Спека може призвести до того, що молоко стане слизовим.
Деяке відокремлення відбуватиметься під час зберігання. Це нормально для домашнього молока, оскільки в нього не додається емульгатор, як у магазині, придбаному на рослинній основі. Просто добре струсіть перед використанням.
Це молоко дуже добре працює, коли його додають у гарячі напої, але не намагайтеся нагрівати його самостійно паровою паличкою або будь-яким іншим способом, наприклад, коли готуєте латте, гарячий шоколад тощо. При нагріванні воно стає дуже густим, дуже швидко і в кінцевому підсумку стає непридатним для використання в напоях.
Мій рецепт вівсяного молока можна легко відкоригувати, щоб зробити меншу або більшу кількість відповідно до вашого використання.
Якщо ви робите молоко для використання в пікантних рецептах, не додайте необов’язково ваніль та фініку.

Причини, якими я люблю цей рецепт вівсяного молока:

Він дуже низькокалорійний і практично не містить жиру
Це повністю холестерин
Він ідеально підходить для людей, які хочуть уникати молочних продуктів, але мають алергію на горіхи
Діти, як правило, віддають перевагу йому перед іншими молоками на рослинній основі, оскільки воно настільки нейтральне і вершкове з природною легкою солодкістю
Це дуже швидко і легко зробити
Легко змішувати, навіть якщо у вас немає дуже потужного блендера
Веганське, без молочних продуктів, без сої, без горіхів і без глютену, якщо ви використовуєте сертифікований овес без глютену
Природно густий і вершковий
Овес дуже стійкий для вирощування, тому дуже екологічний вибір
Овес поживний. Детальніше про їх харчову цінність та користь для здоров’я див. У цій статті.
Чудово підходить для чаю та кави і не сидить

Способи адаптації цього рецепта

- Додайте від ¼ до ½ чайної ложки меленої спеції кориці або гарбуза разом із фініком і ваніліном при змішуванні

- Додайте трохи какао-порошку або какао (приблизно 2 столові ложки повинні бути приблизно правильно), а також необов’язкові фініки та ваніль, щоб зробити шоколадне молоко

- Використовуйте каву замість води для приготування вівсяного молока та додайте 2 столові ложки какао-порошку, щоб зробити молоко зі смаком мокко

- Додайте трохи свіжих або заморожених ягід під час змішування, щоб вийшло смачне фруктове молоко

- Додайте 1 чайну ложку куркуми, ¼ чайної ложки меленого імбиру, ¼ чайної ложки кориці та щіпку чорного перцю, плюс пару фініків або тире кленового сиропу для солодощі

- Для приготування молока використовуйте холодний чай чай замість води, а для підсолоджування додайте тире кленового сиропу або пару фініків

ЩО РОБИТИ З ЛІШКОЮ МЯКОТІ ВІСОВОГО МОЛОКА

Коли ви робите цей рецепт вівсяного молока, у вас залишиться трохи м’якоті вівса. Існує декілька способів його використання:

Зробіть моє вівсяне м’якоть шоколадне вівсяне печиво
Додати до смузі
Додати до вівсянки
Використовуйте дегідратор або розкладіть тонко на деко і випікайте в слабкій духовці до повного висихання, потім використовуйте у рецептах граноли або змішуйте в борошно
компостуйте його

Поширені запитання про вівсяне молоко

Мені часто задають ці запитання щодо приготування рецепту мого вівсяного молока, тому я вважав, що було б корисно мати їх усі в одному місці:

ЧОМУ ТРЕБА ВИДАЛИТИ ВИСОКУ ВОДУ І ОПЛАКАТИ ОВЕС? - Овес стає слизьким, коли намокає. Викидаючи замочену воду і добре промиваючи їх перед виготовленням молока, ви змиваєте слиз. Якщо ви не викинете воду і добре промиєте овес, тоді ваше молоко буде слизовим.

Верхня підказка - Використовуйте викинуту мокнучу воду для поливу рослин, і тоді вона не піде даремно.

СКІЛЬКИ СОКРАЩО ОВЧИНУЙТЕ МОЛОКО? - Вівсяне молоко протримається в холодильнику 3 - 4 дні.

ХОЧЕТЕ БІЛЬШЕ ВЕЛИКИХ ВЕГАНСЬКИХ МОЛОЧНИХ АЛЬТЕРНАТИВ?

Щоб отримати більше чудових альтернатив для веганських молочних продуктів, перегляньте ці дуже популярні рецепти улюблених читачів:

І якщо ви любите цей рецепт, будь ласка, ознайомтесь з моєю кулінарною книгою та підпишіться на мій список розсилки, щоб отримати казковий БЕЗКОШТОВНО eCookbook, де представлені мої 10 найкращих рецептів. Потрапляння до списку означає, що ви вперше побачите мої нові рецепти, і ви будете в курсі всього нового та захоплюючого!