МОЖОВІ РЕБЕРА ДЛЯ ВЕНІЗИ

ІНГРЕДІЄНТИ

1½ ложки рослинного масла
2 фунтів ребра дичини з Флориди, нарізані довжиною 2 дюйми
1 велика цибуля Флорида, нарізана скибочками
1 чайна ложка подрібненого часнику
1/4 склянки подрібненого флористичного селери
1 склянка томатного соусу
2 столові ложки соку лайма Флорида
1 чайна ложка порошку чилі
1 чайна ложка солі
1 столова ложка вустерширського соусу
2 столові ложки борошна
1/4 склянки води

Нагріти олію у великому важкому горщику.

Коричневе м’ясо повільно з усіх боків; додайте інші інгредієнти, за винятком борошна та води.

Накрийте кришкою і кип’ятіть на повільному вогні, або випікайте в 300-градусній духовці протягом 1 1/2 години.

Перекладіть м’ясо на гаряче блюдо.

Змішайте борошно та воду та додайте до соків у каструлі, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.

Полийте соусом ребра і подавайте до столу.

Калорії: 502, білки: 69 г, вуглеводи: 11 г, загальний жир: 19 г, насичені жири: 5 г, холестерин: 186 мг

Департамент сільського господарства та побутових послуг Флориди