Рецепт соусу із стейка із сирного сиру

Ялина/Діана Чиструга

Харчові вказівки (на порцію)

236	Калорії
22г	Жир
2г	Вуглеводи
9г	Білок

× Факти харчування Порції: від 4 до 6

Сума на порцію
Калорії	236
% Щоденної вартості *
Загальний жир 22г	28%
Насичений жир 14г	70%
Холестерин 62 мг	21%
Натрій 455мг	20%
Загальний вуглевод 2г	1%
Дієтичне волокно 0г	0%
Білок 9г
Кальцій 221мг	17%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Стейк та блакитний сир створені один для одного, і цей рецепт соусу з блакитного сиру дуже зручний для приготування, коли ви подаєте стейк. Подавайте його збоку або ложкою до м’яса. Соус настільки насичений, що трохи проходить довгий шлях.

Не знаєте, який сорт блакитного сиру використовувати? Ось короткий буквар. Оскільки він має таку м’яку консистенцію, блакитний сир швидко та повністю плавиться, особливо, якщо подавати його до гарячих макаронних виробів. За допомогою цієї страви ви не хочете, щоб вона повністю розплавилася, оскільки вона перекриває стейк, але ви хочете варити її до тих пір, поки вона не стане густою і кремовою і все ще мати певну структуру.

Всі сирі сири мають жирний, солоний смак. Варто поекспериментувати з кількома різними типами, щоб визначити, який з них вам більше подобається. Одними з найпопулярніших блакитних сирів є Горгонзола, Кашель блакитний, пахта блакитна та Майтаг блакитна.

Горгонзола, зокрема, має дуже кремову текстуру, яка добре підходить для соусів; він не такий гострий, як деякі інші сині сири. Його можна знайти в більшості продуктових магазинів. Але підійде будь-який сорт блакитного сиру. Експериментуйте, щоб знайти улюбленого або скористайтесь улюбленим, якщо ви любитель блакитного сиру.