Тріска із середземноморської запеченої салату з нутом

Наша середземноморська запечена тріска не тільки пропонує щедрі 35 грамів білка, але ми також подаємо її до шматочка солодкого і барвистого болгарського перцю з ситним салатом з нуту.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

рецепт

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Рецепт свіжої риби та квасолі

Любіть тріску? Клацніть тут для отримання додаткових рецептів.

Інгредієнти

  • 10 оливок Каламата без кісточок, подрібнених
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 3/4 склянки свіжої петрушки плосколистої, подрібненої
  • 1/2 ч. Ложки цедри лимона
  • 2 ст. Ложки свіжого лимонного соку
  • 1/4 ч. Ложки чорного меленого перцю
  • 1/8 ч. Ложки крупної морської солі
  • 2 червоних болгарських перцю, обрізаних, зменшених вдвічі та насіння
  • 1 ч. Ложка оливкової олії, розділена
  • 2 склянки дитячого шпинату
  • 4 філе тріски без кісток, без кісток, 5 унцій
  • САЛАТ із ЧІКПЕЇ
  • 2 ч. Ложки оливкової олії
  • 1/2 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 нутовий консервований нут без вмісту BPA (він же квасоля гарбанцо), зціджений, промитий і висушений
  • 1/2 склянки свіжої плосколистої петрушки, подрібненої, розділеної
  • 1 ст. Л. Сушеної материнки
  • 1/4 склянки свіжого лимонного соку
  • 10 оливок Каламата без кісточок, подрібнених
  • 1 1/2 склянки виноградних помідорів, подрібнених
  • 1/4 склянки кришеного сиру фета
  • 1 1/2 ч. Ложки цедри лимона
  • 1/4 ч. Ложки чорного меленого перцю

Підготовка

  1. Розігріти духовку 350˚F. Великий деко вистеліть фольгою.
  2. У невеликій мисці з’єднайте 10 подрібнених оливок, 2 зубчики часнику, 2 ст. Ложки лимонного соку, чорний перець і сіль. Переносити, відкладати.
  3. На деко розкладіть солодкий перець шкіркою вниз. Змастіть бадилля перців 1/4 ч. Ложки олії, розподіливши рівномірно, потім кожну половину зверху 1/2 склянки шпинату та 1 філе тріски. До оливкової суміші додайте залишок 3/4 ч. Ложки олії і перемішайте, щоб поєднати; розподілити по трісці, розподіляючи рівномірно. Випікайте до тих пір, поки тріска легко не розшарується при тестуванні виделкою, 20-25 хвилин.
  4. Тим часом приготуйте салат з нуту: У середній сковороді нагрійте 2 ч. Ложки олії на середньому рівні. Додайте цибулю і 1 зубчик часнику і тушкуйте 1 хвилину. Додайте нут, 1/4 склянки петрушки, материнки, 1/4 склянки лимонного соку і 1 ст. Ложку води і варіть, часто помішуючи, 5 хвилин. Додайте 10 подрібнених оливок і помідорів і варіть, помішуючи, поки рідина не випарується, близько 8 хвилин. Перемішайте фету, залишившись 1/4 склянки петрушки, 1 1/2 ч. Ложки цедри лимона і чорного перцю; зняти з вогню.
  5. Обережно підніміть половинки болгарського перцю та тріски з деко і розподіліть між порційними тарілками. Подавати з салатом з нуту.