Салат з огірків зі сметаною

Інгредієнти

Порції Робить близько 4 склянок; 12 порцій

рецепт

Сума на порцію Калорії 45 Калорії з жиру 53% щоденна вартість * Загальний жир 2.7 g 5% Насичених жирів 1.2 g 6% Холестерин 56 мг 19% Натрію 127 мг 6% Загальний вуглевод 3 g 1% Харчові волокна 0,8 g 4% Білок 2.2 g 5%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.

Як це зробити

Обріжте і викиньте кінці огірка. Огірки розріжте навпіл уздовж і тонко наріжте. У мисці змішайте огірки з 1 чайною ложкою солі; накрити кришкою та охолодити принаймні 30 хвилин або до 4 годин. Добре процідіть і обсушіть.

Відокремте жовтки та білки. Білки нарізати на щіпки. Додати до огірка.

У блендері або кухонному комбайні з’єднайте жовтки, сметану, оцет, гірчицю, цукор та перець; кружляти до однорідності.

Для подачі змішайте заправку зі сметани та кропу з огірками. Посоліть за смаком. Широку миску вистеліть листям салату та ложкою огіркового салату на листя.