Рецепт йогурту зі сметани з йогуртовою культурою

Спільний доступ - це турбота!

Приготувати сметану дійсно просто! Цей домашній рецепт йогурту зі сметаною набагато поживніший, ніж комерційні варіанти.

Рецепт сметани з йогуртовою культурою

Це серйозно одна з найпростіших там поживних продуктів. Ви можете легко приготувати цей рецепт йогурту зі сметаною вдома, і це зовсім не займає часу!

Якщо ви шукаєте легальну сметану GAPS, вона добре відповідає вимогам. Це приємна, м’яка сметана. Для ще більшого пробіотичного удару та сильнішого смаку перегляньте інший мій допис у блозі, де я показую, як зробити сметану з сирого молока за допомогою кефірної культури.

Закріпіть на потім

Зробити сметану дійсно просто

Якщо під рукою є трохи вершків та живий активний йогурт, ви готові приготувати домашню сметану. Це все, що вам потрібно!

Ви буквально просто змішаєте обидва разом і дасте йому сидіти в теплому місці для культури.

Якщо ви тип "складіть це разом", ви готові піти. Якщо ви людина, якій подобаються конкретні вказівки та вимірювання, я поділюсь саме тим, що я роблю, а також деякими порадами щодо того, як це вийде.

Цей пост містить афілійовані посилання, що означає, що я роблю невелику комісію без додаткових витрат. Отримайте моє повне розкриття тут.

Як роблять сметану з йогуртом?

Ось кілька порад, як приготувати сметану з йогуртовою культурою:

Спробуйте використовувати сирі вершки, якщо можете. Це буде поживна речовина найвищої якості і дасть найкращі результати. Якщо сирих вершків немає, використовуйте пастеризовані вершки невеликої кількості, низькотемпературні. Однозначно намагайтеся уникати ультрапастеризованих вершків та вершків з добавками, таких як загусники.
Переконайтеся, що йогурт, який ви використовуєте, має живі активні культури. Домашній йогурт ідеальний. Якщо ви використовуєте комерційний йогурт, спробуйте отримати простий, без добавок, і перевірте, чи немає на етикетці “живих активних культур”.
Спробуйте знайти тепле місце приблизно 108-112 ° F. Йогуртниця найкраще працює. Це я використовую йогурт. Якщо у вас немає йогуртниці, ви можете спробувати покласти крем у дегідратор, у духовку з увімкненим світлом або інше делікатне тепле місце.

Якщо ви хочете навчитися робити домашній йогурт, ознайомтесь з моїм цілодобовим рецептом йогурту з сирого молока тут.

Напрямки рецепту йогурту зі сметани

Розмішайте йогуртову культуру в банку з вершками.
Зверху банку тканинним або паперовим рушником, закріпленим гумкою.
Поставте банку в тепле місце приблизно на 24 години. (Час буде залежати від температури.)
Коли крем загусне, він готовий до використання. Сметана згущується більше при охолодженні.
Зберігати в холодильнику.

Чим відрізняється сметана від йогурту?

Сметана готується з вершків, а йогурт - з молока. Обидва культивовані корисними бактеріями, і обидва смачні!

Ви виявите, що тягнетеся до сметани більше як до начинки для продуктів, оскільки вона дуже багата. Йогурт приємно їсти у більшій кількості.

Які переваги вживання сметани?

У дієтичному, щільному харчуванні сметана - це зірковий гравець! Крем від пасовищних корів містить багато чудових поживних речовин, включаючи важливі жиророзчинні вітаміни та кон'юговану лінолеву кислоту або CLA (джерело).

Включення здорового жиру в їжу, як домашня сметана, допомагає підтримувати збалансованість цукру в крові (джерело). Не дивно, що сметана смачна з вуглеводами, як запечена картопля!

Про користь сирого молока читайте тут. Сметана - один із інгредієнтів, який я люблю додавати до своїх молочних коктейлів GAPS, виготовлених зі свіжими соками. Я пояснюю, як робити GAPS дієтичний сок тут.

Чи корисна сметана для кишечника?

Вирощування сирих вершків із трави на сметану робить і без того чудову їжу ще кращою. Культури йогурту та кефіру чудові для того, щоб забезпечити безліч доброзичливих пробіотичних бактерій.

Регулярне вживання домашньої пробіотичної їжі - чудовий спосіб зберегти здоров’я кишечника. Домашня сметана - це смачний спосіб зробити саме це.

Інші рецепти ферментованих продуктів перегляньте мій рецепт приготування кефіру з сирим молоком та мій рецепт квашеної капусти.

Чи є в сметані пробіотики?

Домашня сметана багата корисними пробіотиками. Деякі комерційні варіанти також мають живі пробіотики, але не всі. Обов’язково перевіряйте етикетки, якщо ви обираєте магазин, куплений сметаною.

Якщо ви шукаєте інший смачний пробіотичний топінг або суміш, ознайомтесь з моїм рецептом смачного кабачка з ферментованим лакто тут.

Способи використання сметани

Сметана - смачна начинка для такої кількості продуктів. Ось деякі з наших улюблених способів насолодитися домашньою сметаною:

Як начинка для мексиканських страв
Поверх фруктових десертів
Закрутив у суміші супів
Як начинка для печеної картоплі
Збиті в картопляне пюре
Змішується у свіжовичавлених соках
Як начинка або намазка поверх домашньої випічки
Як інгредієнт для домашньої заправки або занурення, як ця лимонна часникова заправка з кропу

Ароматизатор сметани

Ви також можете змішати різні інгредієнти у сметані, щоб вони підходили до будь-якої страви, яку ви подаєте.

Для мексиканської їжі спробуйте розмішати трохи соку лайма або порошку чилі. Якщо ви готуєте десертну заливку, змішайте трохи меду або кленового сиропу.

Варіантів тут справді безмежно. Проявіть творчість і подивіться, що ви придумали!

Більше рецептів ферментованих продуктів

Який ваш улюблений спосіб їсти сметану?

Ви коли-небудь пробували змішувати що-небудь із цим для ароматизації? Поділіться своїми ідеями в коментарях!

ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО НАШОГО ТРАДИЦІЙНОГО ЗДОРОВ'Я Співтовариства та БЕРЕЗИ БЕЗКОШТОВНІ РЕЦЕПТИ РЕЦЕПТІВ З ОРГАНІЗАЦІЇ ЗОБРАЖЕННЯ Зроби сам!

Купуйте цю публікацію

ХОЧУ ПОКУПАТИ МОЇ ОРГАНІЧНІ РУЧНІ ШКІРИ ТА ПРОДУКТИ ДЛЯ НЕМЯЛЯ?

Завітайте до аптечного магазину Джмеля тут.

СЛІД СЛІД З БМБЛЕБОМ АПОТЕКАР

Дякуємо, що завітали! Добре! 🐝

Рецепт йогурту зі сметани з йогуртовою культурою

Приготувати сметану дійсно просто! Цей домашній рецепт йогурту зі сметаною набагато поживніший, ніж комерційні варіанти.