Салат з картоплі та курки

Харчові цінності

Вітамін А	874,33 мг	(109 291%)
Вітамін D	0,09 мкг	(0%)
Вітамін Е	4,76 мг	(40%)
Вітамін B₁	0,51 мг	(51%)
Вітамін B₂	0,32 мг	(29%)
Ніацин	21,75 мг	(181%)
Вітамін B₆	1,86 мг	(133%)
Фолат	327,97 мкг	(109%)
Пантотенова кислота	1,63 мг	(27%)
Біотин	7,95 мкг	(18%)
Вітамін B₁₂	0,29 мкг	(10%)
Вітамін С	105,06 мг	(111%)
Калій	1 955,02 мг	(49%)
Кальцій	359,4 мг	(36%)
Магній	187,78 мг	(63%)
Залізо	11,68 мг	(78%)
Йод	0,9 мкг	(0%)
Цинк	1,85 мг	(23%)
Насичені жирні кислоти	3,87 г.
Холестерин	73,1 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

Шкірку видавити через часникодавку часник. Змішати з лимонним соком і 2 ложками олії. Промити курку, обсушити і промазати часниковою олією. Поставте в холодильник, накривши кришкою, приблизно на 30 хвилин.

Ретельно очистіть картоплю і варіть у підсоленій воді близько 25 хвилин або до готовності. Злийте і остудіть.

Розігрійте олію на сковороді, що не тримається, і варіть курку приблизно 10 хвилин з обох боків або до золотистої скоринки. Приправити сіллю і перцем.

Промити і відкрутити сухий крес-салат. Промийте і обсушіть цибулю-лук, нарізаний кільцями. Цибулю почистити і дрібно нарізати.

Збийте оцет з гірчицею та маслом, що залишився, приправте сіллю, цукром та перцем.

Курятину наріжте соломкою, а картоплю скибочками. Поєднайте всі підготовлені інгредієнти салату і залийте заправкою. Подавайте.