Салат із вбивці Кале

Інгредієнти

4 тонкі скибочки бекону, нарізані шматочками

1 столова ложка вершкового масла

1 середня червона цибулина, розрізана навпіл і нарізана скибочками

8 унцій білих грибів, нарізаних скибочками

1/2 склянки білого вина

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

3/4 склянки оливкової олії

1/4 склянки бальзамічного оцту

1/2 чайної ложки сушеного чебрецю

4 унції козячого сиру, кришений

Напрямки

Обсмажте шматочки бекону в сотейнику на середньому вогні до трохи хрусткої скоринки. Злийте бекон на паперовому рушнику. Вилийте більшу частину жиру з сотейника і додайте масло. Додайте цибулю і варіть на середньому повільному вогні до м’якості 10-15 хвилин. Дістаньте їх на тарілку. Додайте гриби і перемішайте, потім додайте вино та трохи солі та перцю. Поверніть вогонь на середній і готуйте, поки більша частина вина не випарується, а гриби не стануть м’якими протягом декількох хвилин. Переносити, відкладати.
Додайте оливкову олію, оцет, чебрець та трохи солі та перцю в банку для каменю та струсіть, щоб вона поєдналася.
Видаліть листя капусти з плодоніжок, потім згорніть їх партіями і дуже тонко наріжте. Покладіть капусту в миску. Додайте половину заправки і киньте. Потім додайте гриби, цибулю і бекон і знову киньте. Нарешті, додайте козячий сир і більше заправки, якщо потрібно, і киньте. (Зарезервуйте додаткову пов'язку для іншого використання.)
Подавайте і насолоджуйтесь!

Категорії:

Шукаємо щось інше?

Салат з брокколі

Різдвяний салат

Грецький салат

Салат Капрезе

22 відгуки

Моя родина любить це. Вони просять це майже раз на тиждень. Це так легко! Я не шанувальник лосося, але пластівці лосося в капусті - це смачно.