Рецепт рисової каші з молоком

Сьогодні я поділюся з вами дуже простим рецептом смачної рисової каші на сніданок. Коли я кажу, що рецепт простий, я справді маю на увазі його. Це не тільки хороший варіант сніданку, але і будь-якого прийому їжі протягом дня. Ця каша поживна і смачна. Отож, тому майже кожна кухня у світі має свій рецепт рисової каші. Скелет рецепта залишається незмінним. Ви використовуєте рис і молоко, але також додаєте додаткові інгредієнти для певного смаку та рівня солодкості, який ви хотіли б мати.

Якщо ви замислювалися над тим, чи варто готувати кашу з водою чи молоком, відповідь обоє. У вас є безмежні можливості приготувати цю кашу. Перший - використовувати залишки попередньо відвареного рису і нагріти його разом з молоком. Ви також можете відварити рис у воді і лише тоді влити молоко, як я це робитиму в цьому рецепті. Або замість води з самого початку використовуйте молоко. Додайте варення на ваш вибір, свіжі або сушені ягоди, ваніль або корицю і зробіть цю кашу найсмачнішим сніданком з урахуванням вашого смаку.

Який рис використовують для каш? Вам краще використовувати короткозернистий/круглозерний рис для приготування молочної каші. Після закипання короткий підйом зерна стає дуже ніжним і м'яким. Він поглинає більше рідини під час приготування їжі, тому підходить для солодких страв.

Яке співвідношення підйому до рідини для рецепту каші? Як правило, слід використовувати 4,5 частини рідини на 1 частину рису, щоб отримати консистенцію, яку ви бачите на фото. Наприклад, щоб зробити кашу рідкою, наприклад, використовуйте 2 частини води для кипіння рису, а потім 3 частини молока для наступного кроку.

Як довго ви варите рис для каші? Я схильний готувати рис 10-15 хвилин у воді (до повного випаровування), а потім 10-15 хвилин у молоці. Отже, ви витратите близько 30 хвилин на приготування рисової каші. Не забувайте додавати 5-10 хвилин процесу охолодження каші перед подачею. Отже, 40 хвилин, і ваш сніданок готовий.

Молочна каша з рисовими інгредієнтами:

200 г кругло/короткозернистого рису;
500 мл молока;
400 мл води;
щіпка солі;
1 ст. цукор;
50 г несолоного вершкового масла.

Як приготувати кашу з рисом і молоком:

Перш ніж робити щось з рисом на плиті, не забудьте ретельно промити його. Я схильний робити це наступним чином: беру миску і додаю рис, заливаю холодною водою, щоб повністю покрити зерно в мисці, а потім зливаю воду; повторюйте ці дії, поки злива вода не стане прозорою. Мені довелося лити воду не менше 5 разів.

Налийте вказану кількість води в казан з промитим рисом. Поставте його на сильний вогонь на плиті.

Коли вода закипає, зменште вогонь до мінімуму, щоб вода трохи кипіла.

На те, щоб вся вода випарувалася з рису, знадобиться від 10 до 15 хвилин.

Потім наливаю молоко в казан з відвареним рисом. Моя порада полягає в тому, щоб розігріти молоко в каструлі, перш ніж виливати його в казан.

Додати дрібку солі. Доведіть молоко до кипіння на сильному вогні, а потім знову зменшіть його до мінімуму.

Варіть рис з молоком 10 хвилин і продовжуйте постійно помішувати, оскільки існує велика ймовірність спалити його на плиті. Не залишайте кашу поза увагою, поки вона вариться на плиті.

Кількість молока, яке я дав у списку інгредієнтів, є приблизним. Як ви можете отримати консистенцію, яка вам більше подобається в каші, додаючи більше або менше молока. Майте на увазі, що каша застигає під час похолодання. Додати цукор.

Коли каша готова, зніміть її з вогню і додайте вершкове масло. Накрийте горщик свинцем і дайте йому постояти 5-10 хвилин перед подачею.

Додайте ягід на ваш вибір, щоб надати каші тих апетитних кольорів, яким ніхто не встоїть! Смачного!

Сподіваюся, що цей рецепт вам знайшов користь і ви поділитесь ним із друзями!