Рецепт полуничної фруктової шкіри: ідеально підходить для ланчів

Виготовлення фруктової шкіри порадує ваших дітей. Напівтерміновий стан, і хоча мої діти люблять готувати прості пиріжки та сваритись над ложкою v чаші, чаклунство, яке поєднується з тим, щоб фрукти знову з'являлися як щось зовсім інше (рухоме, доступне для приготування та приготування), є неперевершеним. Це так просто, я здригаюся від своїх незліченних закупівель надзвичайних закусок тих розумно продаваних версій Day-Glo. Ви знаєте ті: два рулони, приходять з колекційною карткою та великий великий ревучий пухнастий ведмідь спереду.

Поки полуниця товста, швидка та дешева, я рекомендую спробувати цю полуничну шкіру. Закріпивши метод, ви можете поекспериментувати з будь-якими сезонними фруктами (абрикоси, сливи, чорниця ...) Додайте до суміші яблука, щоб допомогти з набором та зменшити вартість.

По мірі того, як рецепти йдуть, це налаштує вас на хороше. Будь-хто, хто приготував обід до обіду, знатиме це відчуття, коли кидаєш бутерброд із 10 кроків, струшуючи трохи крупи в миску і обшукуючи різні шафи на щось, що завгодно, як частування, що супроводжує цей одинокий сарні та крапчастий банан. Я шеф-кухар, тому не можу повністю розірвати необхідність зробити щось з нуля, будь то хліб, хлібні палички, крихітні манні печива, попкорн. Але улюбленою закускою для моїх трьох і шести років є, без сумніву, рулон з фруктової шкіри: «Як ті, що в магазині, мамо».

Мені здавалося, що повторити ці популярні закуски буде не страшно важко, тому ми взялися за завдання. Підготовка проста, і хоча саме приготування займає 12 годин, це просто допомагає створити очікування маленьких людей - я залишив своє на ніч. Приходьте вранці, ми очистили аркуш зневоднених фруктів і нарізали його тонкими смужками, які потім згорнули і загорнули в акуратні квадрати жиростійкого паперу. У ланч-бокс вони зайшли, легко пройшовши тест на ігровий майданчик, схожий на придбаний у магазині.

Полунична шкіра

Полунична фруктова шкіра Фотографія: Клер Томсон

Робить близько 18 смужок/рулонів на ширину пальця.

300 г яблука (приблизно два), очищене від шкірки і серцевини
500г полуниці, видалено плодоніжки
1 ч. Ложка олії

Розігрійте духовку до 50С.

Покладіть фрукти в каструлю з кришкою і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, до повного розм’якшення. Остигнувши, пропустіть м’якоть через сито.

Деко для випікання розміром приблизно 35 см х 30 см вистеліть дуже змащеним жирозахищеним папером. Вилийте м’якоть на деко, щоб вона досягла товщини близько ½см.

Поставити в духовку приблизно на 12 годин. На дотик він повинен відчуватись шкірястим і сухим.

Зніміть папір і наріжте будь-які форми, які вам подобаються. Зберігати у герметичній тарі.

• Знайдіть більше вигадливих рецептів Клер Томсон для маленьких людей у фартуху 5 O'Clock.