Овочевий суп з фрикадельками

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

1 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

"Коли я подаю цей суп своєму 7-річному віку, - каже читачка заходу Крістіна Гонсалес, тепер із Фредеріксбурга, штат Вірджинія, - ми говоримо про те, як ми з його мексиканським абуеліто [дідом] їли його, коли виростали в Лос-Анджелесі, і як він їдять його зараз ". Вона замінила оригінальну яловичину на індичку. Аромати дуже ніжні, що робить це чудове сімейне блюдо.

Інгредієнти

5 склянок курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію

2 великі моркви, нарізані кубиками

2 стебла селери, нарізані кубиками

1 велике яйце, збите для змішування

1,25 чайні ложки меленого кмину

Близько 2 ст. подрібненої свіжої материнки, розділеної

0,25 чайної ложки кошерної солі

0,25 чайної ложки перцю

1 фунт меленої індички

0,5 склянки холодного вареного білого рису

Харчування

калорії з жиру 42%

насичених жирів 3,6г

Як це зробити

Нагрійте бульйон, моркву та селеру в середньому посуді, накривши кришкою, на сильному вогні до закипання. Тим часом готуємо котлети.

З’єднайте яйце, кмин, 2 ч. Л. орегано, а сіль і перець у мисці. Перемішайте індичку та рис, щоб добре змішалися. Сформуйте м’ясо на 1 1/2 дюйма. кульки і встановити на піднос.

Опустіть тефтелі в суп ложкою. Довести до кипіння; зменшіть вогонь і варіть, накривши кришкою, поки морква не стане дуже м’якою, 8-10 хвилин. Перемішайте орегано, що залишився.