Овочеве блюдо на грилі

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Це вегетаріанське блюдо - ідеальний гарнір для будь-яких зборів. Овочі, такі як спаржа, гриби, японські баклажани та кріп, маринуються, а потім смажуються до смаку.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для маринаду в маленькій мисці збийте оцет, олію, порізаний базилік, часник, сіль і чорний перець. Помістіть кожен овоч в окрему миску; додайте трохи маринаду в кожну миску і акуратно киньте. Залиште залишок маринаду.

Для гриля на деревному вугіллі готуйте гриль овочами партіями, починаючи з овочів, що готуються найдовше, на стійці непокритого гриля безпосередньо над середнім вугіллям до отримання чіткого м’якого стану (використовуйте терміни з таблиці нижче); переверніть один раз на половину гриля. (Для газового гриля розігрійте гриль. Зменшіть вогонь до середнього. Помістіть овочі на решітку для гриля над вогнем. Накрийте кришкою і обсмажте, як зазначено вище.)

Розкладіть овочі, приготовані на грилі, на блюді; залити зарезервованим маринадом овочі. За бажанням прикрасьте гілочками базиліка. Подавайте негайно.

Час приготування на грилі: для солодкого перцю, фенхелю та грибів дайте 8-10 хвилин. Для баклажанів та кабачків дайте 5 - 7 хвилин. Для спаржі дайте 4 - 5 хвилин.