Омлет з морепродуктів

Мій чоловік любить цей омлет з морепродуктів на сніданок! Цей рецепт омлету з низьким вмістом вуглеводів дуже задовольняє, і ви не будете довго відчувати голод після його вживання. Нам подобається гострий, але якщо ні, - залиште перець чилі. Можливо, вам теж не подобається сир чеддер, тому просто замініть його козячим або пармезаном. Цей рецепт омлету містить лише 1 г вуглеводів.

Профіль харчування рецепта: Діабет відповідний, Здорова вага, Високий білок, Низька калорійність, Низький вміст вуглеводів, Низький ГІ, Низький натрій, Без глютену, Гарне джерело фосфору.

Подається 2

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 10 хв

омлетів

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях. Надана тут інформація є приблизною і не включає: можливі заміни, необов’язкові інгредієнти та інгредієнти на смак. Як ми розрахували рекомендації щодо рецептів?


Інгредієнти:

200 г (7 унцій) королівських креветок (креветок);

2 ст. оливкова олія;

2 цілих яйця з жовтками;

Сир чеддер 40г (1½ унції);

1 зубчик часнику, нарешті подрібнений;

1 ч. Л. сушені подрібнені чилі;

30 г (1 унція) несолоного вершкового масла;

1 ч. Л. свіжий базилік, дрібно нарізаний;

Сіль і перець за смаком.

Як зробити омлет:

  1. Перш за все видаліть жилку в креветках (чорна лінія, що проходить по задній частині креветки). Чорна лінія - це кишковий тракт креветок, їсти не шкідливо, але я особисто вважаю за краще його видалити. Гострим ножем виріжте уздовж чорної лінії, а потім підніміть його кінчиком ножа. Щоб обмазати креветку, зробіть розріз глибше, відкрийте, щоб креветка нагадувала метелика.
  2. Розігрійте на сковороді з антипригарним покриттям оливкову олію, часник та перець, додайте креветки та варіть їх у гарячому маслі по 2 хвилини з кожного боку. Випорожніть креветки часником і чилі на кухонному папері і дайте стекти олії.
  3. Збийте цілі яйця разом з білками і сіллю. Вийміть масло з каструлі, розтопіть масло на повільному вогні та додайте яєчну суміш. Потрібно нахилити сковороду, щоб суміш рівномірно розподілилася по краях сковороди. Варіть на повільному вогні, поки яйця не почнуть схоплюватися.
  4. Додайте креветки з чилі та часником поверх яєчної суміші.
  5. За допомогою терки натріть сир над омлетом і складіть перед подачею зі свіжим базиліком.
  6. Подавайте на теплій тарілці.

Автор: Лана Соко