Kitchari Cleanse Recipe та інші допоміжні засоби для очищення

очищення

Нижче ви знайдете наш рецепт очищення Kitchari, а також рецепти сумішей прянощів та трав’яних настоїв. Це все, що потрібно для живлення та детоксикації аюрведичного очищення! Отримайте наші докладні інструкції з очищення тут.

Kitchari Cleanse Recipe

Робить 4-6 порцій

Інгредієнти:

  • 1 склянка розколотої жовтої квасолі мунг або червоної сочевиці
  • ½ чашка білого рису басматі
  • 1 столова ложка гальмівної суміші спецій (рецепт нижче)
  • 1 столова ложка топлене масло (спробуйте наш топлений соус зі смаком куркуми!)
  • ½ чайна ложка насіння цільного кмину
  • ½ чайної ложки цілого насіння коріандру
  • ½ чайна ложка цілого насіння кропу
  • ½ до 1 чайної ложки солі
  • Свіжа петрушка, кінза, лимонний або лаймовий сік (за бажанням)

  1. Напередодні ввечері покладіть в миску квасолю або сочевицю і залийте водою. Якщо вам подобається, ви також можете замочити рис в тій же мисці (це призведе до більш м’якого, легшого для засвоєння кітчарі). Замочіть при кімнатній температурі на ніч.
  2. Вранці ретельно промийте квасоля та рис у ситі з дрібною сіткою, поки вода не стане прозорою.
  3. Нагрійте 5 склянок води в каструлі до закипання. Додайте квасоля, рис та гальмівну суміш спецій. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Тушкуйте, частково накривши кришкою, 20 хвилин.
  4. Через 20 хвилин перевірте, чи квасоля та рис все ще не занурені у воду. Якщо ні, додайте ½ склянки в 1 склянку води, щоб знову покрити їх.
  5. Варіть ще десять хвилин. Тим часом на невеликій сковороді розтопіть топлене масло. Додайте кмин, коріандр і кріп і смажте 1-2 хвилини, до запаху. Полийте цим кітчарі, додайте сіль і перемішайте.
  6. Подавайте, посипавши свіжою петрушкою або кінзою та соком лимона або лайма.

Варіація: Капча-заспокійливий Кітчарі

Якщо у вас холодна, волога конституція, що характеризується млявим травленням, ви можете насолодитися цією зігріваючою, різкою варіацією нашого рецепту очищення Kitchari.

  1. Виконайте кроки 1-2 вище, щоб приготувати квасолю та рис.
  2. У великому горщику розтопіть 1 столову ложку топленого масла. Додати ½ цибулі, подрібненої; 1 зубчик часнику, подрібнений; і 1-дюймовий шматочок свіжого імбиру, подрібнений. Смажте до аромату, а потім додайте 1 столову ложку сполучної гарячої речовини та 1 чайну ложку насіння гірчиці. Коли ви відчуєте запах висушених прянощів і насіння гірчиці почнуть спливати, додайте в казан квасоля та рис. Перемішайте, щоб покрити спеціями. Потім додайте 5 склянок води, доведіть до кипіння і зменште вогонь до мінімуму. Частково накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
  3. Виконайте кроки 4-6 вище.

Кармінативна суміш спецій для рецепту очищення Kitchari

Досить для 3-4-денного очищення

Використовуйте цю пікантну суміш спецій у нашому рецепті очищення Kitchari та у всіх ваших приготуваннях. Він чудово підходить до смажених, обсмажених або смажених на грилі овочів та білків.

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка цілого насіння кмину
  • 1 столова ложка цілого насіння коріандру
  • 1 столова ложка порошку куркуми
  • 1 столова ложка імбирного порошку
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка петлі (асафетида), за бажанням
  • ½ чайна ложка солі
  • ½ чайна ложка чорного перцю

  1. На сухій сковороді на середньому вогні підсмажте цілий кмин і насіння коріандру, поки вони не запахнуть. Зняти з вогню і повністю остудити.
  2. Коли підсмажені насіння охолонуть, подрібніть їх у ступці чи товкачику або очистіть кавомолку до стану порошку.
  3. З’єднайте подрібнене підсмажене насіння з рештою інгредієнтів і перемішайте, поки добре не змішається. Перекладіть у шейкер-банку з кришкою. Використовуйте в нашому рецепті очищення Kitchari, а також на приготованих овочах та яйцях під час очищення.

Підтримуючі трав'яні настої

Робить 1 кварту

Наведені нижче трави завантажені мінералами та іншими сполуками, які найкраще видобувати на ніч круто. Споживається разом з нашим рецептом очищення Kitchari під час вашого Аюрведичне очищення, ці трави живлять організм та його елімінаційні системи, підтримуючи вас під час очищення.

Інгредієнти:

1 унція сушеної кропиви, червоної конюшини або вівсяної соломи

  1. Помістіть сушену зелень у скляну банку розміром в кварту.
  2. Доведіть 4 склянки води до кипіння. Залийте трави окропом, щоб наповнити банку.
  3. Накрийте і круто протягом ночі.
  4. Вранці процідіть і пийте при кімнатній температурі або розігрітій.