Рецепт холодного копчення лосося (без курця)

Лосось холодного копчення одружується на солодкій рибі з непереборною димною, солоною сумішшю розсолу. Дізнайтеся, як палити лосось вдома, без курця! Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви бубликами чи блинами на полуденок, або як ситна вечеря, це один з моїх улюблених рецептів копченого лосося.

Серед інших моїх улюблених способів насолоди лососем є вилікуваний лосось, мій картопля з однією каструлею, спаржа та лосось рецепт і сирний кірковий лосось запекти.

Копчений лосось - хіт усієї моєї родини - мої діти навряд чи знають, що вони з нетерпінням вживають рибу завдяки насиченому димному смаку. Цей домашній лосось покритий втиранням, яке легко регулюється. Ви можете зробити смак риби більш солодким або солоним (або тим і іншим!).

Це також один з найкращих рецептів лосося, який можна зробити протягом найспекотніших частин літа, оскільки не потрібна духовка або коптильня. Лосось - це страва, що не готується, і освіжає, і насичує.

Чи здорово їсти копчений лосось?

Лосось - одне з найбільш здорових видів м’яса, яке ви можете споживати. Він наповнений високоякісним білком, калієм, селеном та енергетичним вітаміном B-12. Високий вміст жирних кислот Омега-3 у лососі також необхідний для побудови та підтримки здорової функції мозку, функції суглобів та зменшення запалення.

Рецепти копченого лосося, як правило, мають вищий вміст натрію завдяки інгредієнтам розсолу, які надають йому такий насичений, димний смак. Однак ті, хто чутливий до натрію, також можуть насолоджуватися поїданням цього рецепта, оскільки рівень натрію можна регулювати вгору і вниз.

Рецепти копченого лосося варені або сирі?

Існує два способи приготування копченого лосося. Один із методів передбачає використання курця (як у це рецепт), щоб отримати ідеальний аромат диму.

Другий спосіб передбачає використання солоного розсолу для виведення вологи в рибі. Риба сидить у розсолі 24 години, щоб допомогти знищити потенційно шкідливі бактерії. Його не готують після, але його слід споживати безпечно. Оскільки воно не готується, важливо купувати філе лосося найвищої якості, а ще краще - сорт суші.

Який найкращий спосіб їсти копчений лосось?

Коли ви дізнаєтесь, як палити лосось за цим простим рецептом, існує безліч способів насолодитися ним. Ось зразок багатьох способів, як можна поласувати цим простим рецептом лосося:

Їжте його з бубликами та вершковим сиром.
Зверху додайте вершковий суп для додаткового смаку.
Зробіть пиріг для приготування пізнього сніданку.
Спробуйте свої сили в саморобних суші.
Подавайте його як частину підносу із закускою разом зі свіжими нарізаними фруктами та овочами.
Зробіть бутерброд з огірком і розбитим авокадо.
Використовуйте його, щоб заправити салат разом зі свіжим кропом та лимонною заправкою.

Як курити лосося в цьому простому рецепті для некурящих

Цей простий рецепт складається з двох частин, і кожна має життєво важливе значення для успіху рецепту. По-перше, ви повинні вибрати найсвіжіше, найкраще якісне, раніше заморожене філе лосося, яке ви можете знайти - і переконайтеся, що воно без кісток, щоб полегшити собі справи.

По-друге, вам потрібно буде створити ідеальний розсіл для доповнення риби. Кожен рецепт копченого лосося має різний розсіл, але цей, безумовно, простий. Просто з’єднайте три інгредієнти і викладіть рибу в розсіл. Зверху нанесіть більше розсолу, запечатайте і почекайте 24 години, а потім насолоджуйтесь.

Скільки триває копчений лосось?

Якщо правильно розсолити, цей рецепт протримається близько п’яти днів у холодильнику. Важливо зазначити, що хоча багато веб-сайтів стверджують, що копчений лосось може тривати 2 тижні або довше, це стосується лише випадків, коли навколишнє середовище та розсіл були повністю санітарними. Особисто цей рецепт ніколи не тривав більше 2-3 днів, не споживши.

Чи можете ви заморозити рецепти копченого лосося?

Цей лосось можна заморозити після його виготовлення. Якщо ви вирішите це зробити, найкраще споживати заморожений лосось протягом 3 місяців для отримання найбільш оптимального смаку.