Рецепт низькокалорійних бонусів

Чи замислювались ви коли-небудь про те, яким би був смак, якщо взяли пластівцеве бісквітне тісто, скрутили його в кульку і смажили? Ні? Ну, принаймні зараз ви точно знаєте, що таке Бонути.

Минулого року я поїхав у подорож до Нешвіла і опинився в маленькому ресторані під назвою «Бісквітне кохання». Яка, як ви напевно здогадалися, продає багато печива. Але вони найбільш відомі своїми Бонуси. Як ви можете собі уявити, вживання в їжу смаженого бісквітного тіста, покритого цукром, не з цього світу. Проблема в тому, що це не зовсім здорово.

Ось чому я хотів відтворити ці чудові подушечки щастя. І чесно кажучи, я люблю їх майже так само, як справжню річ. Я обіцяю, що ви можете годувати їх будь-ким, і вони ніколи не здогадаються, що вони низькокалорійні.

Бонуси Нешвілла (зліва) проти Моєї домашньої версії (праворуч)

Зараз я хочу бути дуже чітким наперед. Вони не містять білка. Багато разів “здоровий” або “макросприятливий” рецепт означає рецепт, який був завантажений білком. Слухай, я люблю білок так само, як наступний хлопець. Але вливати їжу з білком заради цього не завжди має сенс. Я хотіла пластівцевого бісквітного тіста і не хотіла жертвувати текстурою.

І хоча вони можуть бути не завантажені білком, вони дуже низькокалорійні. Точніше 45 калорій. Я не можу знайти інформацію про харчування Нешвільських бонусів, але я готовий посперечатися, що вони набагато нездоровіші.

У чому секрет цих поганих хлопців? Кілька речей ...

Тісто

Для цього рецепта вам просто потрібно придбати бісквітне тісто на ваш вибір, і ми розріжемо його та сформуємо з нього отвори для пончиків. Досить просто, так? Насправді ми отримаємо близько 4 пончиків з кожного печива, і не хвилюйтеся, вони гарно зіпсуються, тому вони зовсім не маленькі!

Ви можете подумати, що печиво нездорове, але ви здивуєтесь. Зайдіть до продуктового магазину та перегляньте холодильну секцію, де є бісквітне тісто. Бренд Kroger, який я купив, містив 8 печива, кожне 160 калорій. Хоча вони не обов’язково “здорові”, їм також не так багато, і вони не вб’ють вас на макросах.

Метод приготування

Для цього вам знадобиться фритюрниця. Я нещодавно потрапив у світ смаження на повітрі, і це відповідає ажіотажу. Поміщення їх у повітряну фритюрницю дозволяє отримати хрусткий зовнішній вигляд та м’який, розшарований інтер’єр без використання масла. Я отримав у подарунок свою фритюрницю, але у Amazon є дуже багато тонн, які ви можете придбати і дуже швидко. Ніндзя робить чудового!

Ключовим є те, що ми смажимо їх двічі. Ми кинемо їх у фритюрницю, щоб приготувати їх, нанести їм покриття, а потім кинути назад, щоб отримати гарну хрустку їжу.

Чи можете ви запекти їх у духовці? Ви точно можете, але ви не отримаєте тієї самої хрусткої зовнішності + м’якого інтер’єру, яку пропонує фритюрниця. Я думаю, що у вас вийде набагато більше солодкого на смак печива, ніж хрустка пончикова текстура. Але, варто пострілу!

Підсолоджувач

Найбільшою економією калорій тут є використання підсолоджувача з нульовим вмістом калорій. Вилучивши з цього рецепту цукор, ви заощадите тонну калорій. Проблема в тому, що багато замінників цукру на смак виглядають брутто. Я завжди звертаюся до Стевії, але ненавиджу післясмак. Нещодавно я вирішив спробувати Swerve, і це набагато краще, ніж будь-що інше, що я пробував. Вони продають гранульований, кондитерський та коричневий цукор, і всі вони неймовірні! Я не можу знайти його в магазинах поблизу мене, тому купую їх на Amazon. Надзвичайно дорогий цукор, але, на мою думку, вони вартують одного мільйона відсотків.

Без зайвих сумнівів, давайте перейдемо до рецепта ...