Рецепт легких і пухнастих бананових млинців

Використання йогурту та сиру в цих млинцях робить дві речі: це приносить додатковий білок на стіл для сніданку та допомагає виробляти найлегші, найвологіші оладки, які ви коли-небудь пробували. Додавання в тісто свіжих скибочок банана, які карамелізуються в золотисто-коричневі диски солодкості, коли вони потрапляють на сковороду, ніколи не може бути поганим, але секрет тут у рецепті тіста, який повинен стати вашим рішенням основа для всіх млинців, що рухаються вперед.

бананових

Харчування: 320 калорій, 5 г жиру (1,5 г насиченого), 54 г вуглеводів

Подається 4

Вам знадобиться

1 склянка простого 2% грецького йогурту
1 склянка нежирного сиру або сиру Рікотта
3 яйця
Сік 1 лимона
1 склянка білого цільнозернового борошна (нам подобається короля Артура)
1⁄2 ч. Ложки соди
Дрібка солі
2 банани, нарізані скибочками
Теплий кленовий сироп для подачі

Як це зробити

  1. Збийте в мисці йогурт, сир, яйця та лимонний сік. Змішайте борошно, соду і сіль в іншій мисці.
  2. Додайте борошняну суміш до йогуртової суміші і перемішуйте, поки суміш не змішається.
  3. Розігрійте велику сковороду або каструлю на середньому повільному вогні. Покрийте антипригарним кулінарним спреєм і додайте кляр у великі ложки (приблизно 2 столові ложки кожна).
  4. Як тільки тісто потрапить на сковороду, додайте три-чотири скибочки банана безпосередньо до кожного млинця, обережно втискаючи їх у тісто.
  5. Варити 3 - 5 хвилин, поки бадилля не почне пузиритися. Переверніть млинці і готуйте з інших сторін 3 хвилини довше, поки вони не підрум'яняться.
  6. Щоб пройти через тісто, потрібно кілька партій, залежно від розміру вашої сковороди. Ви можете тримати млинці в теплі в духовці з температурою 200 ° F, поки ви працюєте партіями.
  7. Подавати з більш нарізаними бананами та крапкою сиропу.

Їжте цю пораду

Більшість сиропів супермаркетів - це сміття, виготовлене майже повністю з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та хімічних добавок, призначених для наближення смаку клена. Але справжній кленовий сироп може бути надмірно дорогим. Рішення? Фруктовий компот.

Візьміть мішечок заморожених фруктів (чорниця, полуниця та змішані ягоди добре працюють), скиньте в каструлю з 1⁄2 склянки води та 1⁄4 склянки цукру і кип’ятіть на повільному вогні 10 хвилин, поки фрукти не стануть теплими і суміш потовщений. Використовуйте його для всіх своїх млинців та вафель.