Рецепт курки з морозильної каші, коричневого рису та овочевої запіканки

Курка, коричневий рис та овочева запіканка

24 січня 2010 р. | Поділитися:

морозильної

Оновлення 5/8/14: Я перевірив цей рецепт, спростив інструкції та додав більше рідини до оригінального рецепту. Це дуже близько до ідеалу, якщо ви запитаєте мене та мою родину. Але сміливо налаштовуйте, як вам подобається, або пропонуйте пропозиції в частині коментарів.

Нещодавно я шукав спосіб використати залишки курки та брокколі, і відчайдушно хотів знайти рецепт, який не містив б супу з консервів, як це робить більшість стандартних запіканок з курки та рису. Мені не пощастило, тому я вирішив зробити власну версію, до якої телефоную Сирна курка, коричневий рис та овочева запіканка використовуючи те, що було в мене під рукою. Хлопці, це було хітом для моєї родини!

Одне з того, що я дізнався, - це те, що багато консервованих супів можна завантажувати натрієм, MSG, трансжирами, прихованим цукром та тонною інгредієнтів, про які я ніколи не чув і не бачив у своєму житті. Наприклад, Крем з курячого супу Кемпбелла містить серед безлічі інших речей: хлорид калію, гуанілат, інозинат динатрію, фосфат натрію, ізолят соєвого білка. Що це за речі і чому я хотів би коли-небудь їх їсти, якщо можу допомогти?

Перевірте, наскільки легко скласти мою справжню версію їжі ...

Я подавав його з хрусткими цільнозерновими булочками, салатом та трохи фруктів. Готовий спробувати?

Курка, коричневий рис та овочева запіканка

  • Автор: Процвітаючий дім
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 30 хвилин
  • Загальний час: 50 хвилин
  • Вихід: 6 1 х
  • Категорія: Запіканка
  • Спосіб: Випічка
  • Кухня: американська

Опис

Фантастичний, здоровий спосіб вживати залишки броколі та курки. Спробуйте цю запіканку і завоюйте свою сім’ю!

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділені
  • 1 склянка дрібно нарізаної брокколі
  • 1 склянка дрібно нарізаної цвітної капусти
  • 2 великі моркви, дрібно нарізані
  • 2 ребра селери, дрібно нарізані
  • 1/2 великої цибулини, нарізаної кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1/2 чайної ложки меленого чебрецю
  • 1/2 чайної ложки меленої приправи птиці
  • 1 чайна ложка італійської приправи
  • сіль і чорний мелений перець, за смаком
  • 1 - 1 1/2 склянки вареної курки, нарізаної кубиками
  • 2 склянки вареного коричневого рису
  • 1 склянка сметани (або цілого грецького йогурту)
  • 1 1/2 склянки курячого бульйону або бульйону
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки плоского листа
  • 1/2 склянки тертого сиру Азіаго або свіжого пармезану
  • 2 склянки подрібненого сиру чеддер (найкраще подрібнений розплавлений)
  • 1 склянка цільнозернових панірувальних сухарів

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 375 ° F. Розпиліть запіканку на 2 літри кулінарним спреєм.
  2. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на важкій антипригарній сковороді та обсмажте брокколі, цвітну капусту, моркву, селеру, цибулю та часник приблизно 4-5 хвилин, до готовності. Приправляйте меленим чебрецем, приправою з птиці, італійською приправою та злегка сіллю та перцем, поки готують овочі. Зняти з вогню.
  3. Додайте нарізану кубиками курку та коричневий рис на сковороду з овочевою сумішшю та перемішайте, щоб добре з’єднати. Смакуйте та коригуйте приправи, якщо це необхідно.
  4. У невеликій мисці збийте сметану, курячий бульйон і подрібнену петрушку. Потім перемішайте сир Азіаго та сир Чеддер. Акуратно розмішайте суміш сметани в рисовій суміші.
  5. Ложкою залийте рисову суміш у 2-літрову запіканку та натисніть, щоб рівномірно розподілити. Зверху викладіть хлібну крихту.
  6. В окремій невеликій мисці змішайте хлібну крихту і 1 столову ложку оливкової олії.
  7. Випікайте приблизно 25-30 хвилин або до тих пір, поки запіканка злегка не пузириться по краях і не стане золотисто-коричневою зверху. Підсмажуйте 1-2 хвилини в кінці, якщо верх недостатньо коричневий. Подавати теплим.

Примітки

Інструкції з харчування морозильної камери:

Щоб заморозити: Складіть запіканку разом, щільно оберніть поліетиленовою плівкою і шаром фольги і заморозьте її перед випіканням.

Підготувати: Розморозити в холодильнику на ніч. Якщо вона все ще трохи замерзла в середині, вам просто доведеться варити її довше, ніж вимагає рецепт, або трохи розморозити в мікрохвильовці перед випіканням. Накрийте його фольгою, якщо верх у духовці стає занадто коричневим.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @thrivinghome в Instagram та додайте до нього #tastyrecipes

Підпишіться

Приєднуйтесь до нашого щотижневого бюлетеня та отримуйте нашу Топ-10 електронних книг із легкими морозильниками безкоштовно.