Китайська куряча лимонна пара

Коричневий цукор врівноважує терпкість лимона в цій популярній лимонній страві з курки. Курка готується на пару з соєвим соусом, сухим хересом та імбиром.

Інгредієнти

4 - 5 курячих грудок без кісток (нарізаних шматочками)
2 скибочки імбиру (подрібнений)
4 столові ложки свіжого лимонного соку
Для маринаду:
1 столова ложка сухого хересу
1 столова ложка устричного соусу
1 столова ложка легкого соєвого соусу
1 чайна ложка коричневого цукру
Гарнір: зелена цибуля (зелена цибуля або цибуля-цибуля) та лимонні клинки

Кроки, щоб це зробити

З’єднайте інгредієнти маринаду. Помістіть курку в миску з лимонним соком. Додайте інгредієнти маринаду і посипте шматочки імбиру по курці.

Маринуйте курку приблизно 20 хвилин.

Курку приготувати на пару. Якщо ви використовуєте вок для варіння курки, покладіть курку на паронепроникний посуд і залийте її інгредієнтами маринаду. Курку варити на пару, поки вона не стане білою і не провариться.

Якщо ви використовуєте комерційний пароплав, готуйте його відповідно до інструкцій. Залежно від типу пароварки, ви не зможете залити маринад куркою перед тим, як готувати на пару. Якщо це так, зарезервуйте маринад і варіть курку на пару згідно з інструкціями виробника. Доведіть зарезервований маринад до кипіння і залийте курку безпосередньо перед подачею.

Подавати гарячим з рисом та обсмаженими сушеними грибами. Прикрасити зеленою цибулею і лимонними клинками.