Рецепт корейської локшини від Daisy 도경란 Feedfeed

Манду джолбоккі

Інгредієнти

1 склянка корейського рисового пирога (tteok)
50г ячмінної локшини (jjolmyeon)
3-4 манду
4-5 шашликів рибних котлетів (або просто вирізати розмір укусу)
1 склянка капусти (подрібнена, за бажанням)
2 зелені цибулини
1 варене яйце

Соус
2 1/2 склянки води
2 столові ложки пасти корейського чилі (гочуджанг *)
1 чайна ложка червоного чилі (гочугару *) 1 столова ложка соєвого соусу
1 чайна ложка цукру
2 зубчики часнику .
*** Чекай, останнє, як треба
Варене яйце
2 чайні ложки кунжутного масла
1 чайну ложку насіння кунжуту * ви можете знайти в будь-якому корейському (східному) продуктовому магазині. .

Напрямки:

Налийте воду в каструлю середнього розміру. Додайте інгредієнтний соус і доведіть до кипіння. Переконайтесь, що паста розчинена. Зменшіть вогонь до середнього.

Додайте рисові коржі, манду та рибний пиріг і відваріть їх до м’якості близько 5 хвилин. Зменште до кипіння, щоб соус загус. Продовжуйте перемішувати 2 хвилини.

Додайте капусту та зелену цибулю. Тушкувати додатково 2-3 хвилини.

Додайте ячмінну локшину (джольмеон), перемішуючи 3-4 хвилини. і соус загус. За потреби додайте більше води

Додайте кунжутну олію, перемішайте і викладіть у миски. За бажанням зверху залийте насінням кунжуту, яйцем і зеленою цибулею.