Торти з кисломолочної тарілки

Сільські кисломолочні млинці готують смачний сніданок, особливо коли додають тушковану чорницю та кленовий сироп. Цей рецепт адаптований з твору Едні Льюїс "Смак приготування їжі на дачі" (Knopf, 1976) Тіма Мазурека для його рубрики Назад книжкової полиці.

ДЛЯ СОУСУ

• 2 склянки чорниці, свіжої або замороженої
• 1⁄3 склянки цукру
• 1⁄3 склянки води

ДЛЯ БЛИНЦІВ

• 1 1⁄2 склянки просіяного борошна
• 1⁄2 склянки цільнозернового борошна
• 1⁄2 ч. Л. сіль
• 1⁄2 ч. Л. Харчова сода
• 2 ч. Л. Королівський порошок для випічки *
• 1 яйце, збите
• 1 ст. розтоплене масло
• 2 склянки кислого молока або пахта

Інструкції

1. Приготуйте соус: Помістіть ягоди, цукор та воду в чверть каструлі. Поставте каструлю на середнє полум’я і доведіть до кипіння. Поверніть полум’я вниз, залишаючи ягоди тихим, досить ніжним кипінням протягом 3 - 4 хвилин. Відкладіть соус і розігрійте безпосередньо перед подачею.
2. Просійте борошно, сіль, соду та розпушувач у миску для змішування. Додайте збите яйце і розтоплене масло. Добре перемішайте, перемішуючи. Додати молоко і добре розмішати.
3. Налийте на розпечену гарячу змащену сковороду. Коли коржі стануть досить надутими і покажуть крихітні бульбашки, поверніть і варіть ще кілька хвилин. Подавати з тушкованою чорницею та кленовим сиропом.

* Royal Baking Powder більше не доступний для повторення: змішайте 2 частини крему зубного каменю з 1 частиною харчової соди.

• Рецепт цільнозернових млинців
• Фаршировані млинці з гострою яловичиною - ідеальний рецепт Масляного дня!
• Рецепт фаршированої їжі з млинців із Сіаня «Вовк життя»
• Вуха Свинячих Неприємних Біт Два способи Рецепт Серйозні Їжі
• Рецепт копченої пахучої - Бредлі-курці, Північна Америка

---