Хрусткий окунь з кукурудзяної муки

Ця стаття ще не оцінена.

Фото: Ерік Пуц

Підсилюйте # FishFriday цим хрустким окунею з кукурудзяною мукою. Найкраще подавати з смачним смаженим червоним перцем і трохи нарізаних овочів.

Інгредієнти

1/2 склянки кукурудзяної крупи
1 ч. Ложка копченої паприки або порошку чилі
1 яйце
3/4 ч. Ложки солі
450 г філе окуня, висушене в пляшках
2 ст. Л. Олії ріпаку, розділеної
1 ванна, підготовлений смажений червоний перець, (наприклад, Summer Fresh)
4 ринкові моркви, розподілені вздовж
4 міні-огірка, четвертовані вздовж
1 солодкий перець, нарізаний соломкою
2 склянки змішаних овочевих чіпсів (за бажанням)

Інструкції

Перемішайте в мисці кукурудзяну крупу та паприку. Збийте яйце в іншій мисці.
Посипте сіллю окуня. Занурте в яйце, щоб покрити обидві сторони, потім обмажте сумішшю кукурудзяної муки, струшуючи надлишки. Покладіть на деко.
Нагрійте олію у великій сковорідці, що не прилипає, на середньому рівні. Готуйте рибу порціями до золотистого кольору, 1-2 хвилини на сторону.
Подавати окуня з діпом, овочами та овочевими чіпсами (якщо вони використовуються).

Кухонна підказка

Для хрустких рибних бутербродів викладіть майонез, змішаний з подрібненими корнішонами, на половину обіднього рулету та залийте окунем та овочевими чіпсами.