Рецепт холодної кави

Цей пост містить партнерські посилання.

Використовуй це Рецепт холодної кави приготувати вдома холодну каву, щоб ви могли заощадити гроші, але при цьому пити смачну, гладку і ароматну каву! У цьому дописі ви дізнаєтеся, що таке кава з холодною заваркою, інструменти, якими я її готую, і звичайно, як приготувати каву з холодною заваркою у власному домі.

Що таке холодна кава?

Термін холодна брага стосується способу приготування кави, а не температури кави, коли її подають. Холодна кава вариться протягом тривалого періоду часу (24-48 годин) або при кімнатній температурі, або в холодильнику. Потім холодну каву можна подавати охолодженою над льодом або теплою, як традиційна кава.

Яка різниця між крижаною кавою та кавою з холодною заваркою?

Традиційно крижану каву готують як гарячу, а потім повільно охолоджують та охолоджують. І те, і інше можна подавати під льодом та з молоком. Завдяки тривалому, повільному процесу варіння холодної кави, вона зазвичай має більш сильний та інтенсивний смак, ніж гаряча крижана кава.

Навіщо вам холодну каву?

Кава холодного заварювання має нижчу кислотність, ніж стандартна гаряча кава. Це означає, що це не спричинить стільки печії, карієсу чи GI-дистрессу.

Я вважаю за краще холодну каву, тому що мені подобається смак. Я вважаю, що він солодший і плавніший за традиційну крижану каву. Багато людей навіть п'ють свою холодну каву без будь-якого молока або вершків, тому що смак такий гладкий.

Які кухонні інструменти мені знадобляться, щоб приготувати холодну каву вдома?

Я настійно рекомендую інвестувати в глечик для холодної заварки. Ми схопили цей з Амазонки та використовували його постійно з моменту надходження. Використання цього глечика дозволяє нам готувати смачну холодну каву вдома, і єдиними відходами є кілька подрібнених кави, які легко можна компостувати!

Якщо ви не хочете інвестувати в глечик для кави з холодним заварюванням, для приготування холодної кави ви можете використати 1-літрову банку для каменів. Якщо ви використовуєте техніку муляра, вам також знадобиться трохи сирної тканини або мішок з горіховим молоком для фільтрації вашої холодної кави.

Для холодної заварки використовуйте зерна кави грубого помелу

Важливим кроком у цьому рецепті холодної кави є використання зерна крупно меленої кави. Кілька років тому я отримав цю дивовижну кавомолку Encore як різдвяний подарунок від батьків, але вона дорога. Ми подрібнюємо наші кавові зерна приблизно в 28 (налаштування на нашому млинку).

Ви можете використовувати будь-яку електричну подрібнювач кавових зерен, яка дозволяє грубо подрібнювати зерна. Дрібно подрібнені зерна призведуть до іншої заварки кави, і їх буде важче відфільтрувати. Ви також можете придбати цілі боби в продуктовому магазині та використовувати тамте шліфувальні машини на грубій обстановці

Які інгредієнти мені знадобляться для цього рецепту холодної кави?

Для приготування холодної кави вдома вам потрібні лише 2 простих інгредієнти:

Кавові зерна грубого помелу
Вода

Після приготування холодної кави ви можете її лікувати, як завгодно. Зазвичай я подаю свою шафу з великою кількістю льоду і дещо наполовину або половиною або горіховими стручками. Якщо вам подобається менш інтенсивний смак кави, ви можете розбавити цю холодну заварку водою.

Як готують холодну каву?

Крок 1: Подрібніть квасолю

Спочатку візьміть кавові зерна і подрібніть їх крупно. Для цього рецепту холодної кави вам знадобиться близько 12 ст. Ложки меленої кави.

Крок 2: З’єднати з водою

Потім додайте 12 ст. Ложки меленої кави у фільтруючий кувшин кави з холодною кавою або безпосередньо в банку з каменю об'ємом 1 літр. Далі вкрутіть фільтр у кришку глечика для кави з холодним заварюванням.

Додайте 4 склянки відфільтрованої води або в банку для каменів, або в глечик для холодної заварки. Якщо ви використовуєте каструлю-каструлю, обережно перемішайте суміш, щоб вона поєдналася. Потім поставте кришку або на глечик, або на каструлю, і щільно закрутіть.

Крок 3: Заварюйте при кімнатній температурі або в холодильнику

Далі заварюйте каву протягом 24-48 годин. Я вважаю за краще робити це в холодильнику, але якщо у вас немає місця, ви можете заварити каву кімнатної температури на кухонному прилавку. Чим довше ви варитимете каву, тим інтенсивнішим буде смак. Я вважаю за краще варити моє протягом 24-36 годин, але ви можете почекати до 48.

Крок 4: Відфільтруйте каву

Нарешті, якщо ви використовуєте глечик для кави з холодним заварюванням, ви можете перелити свою каву у скляну пляшку, що розгортається, або іншу ємність для зберігання в холодильнику. Якщо ви використовуєте метод муляра, вам потрібно буде відфільтрувати холодну каву за допомогою сирної тканини або мішка з горіховим молоком. Можливо, вам доведеться фільтрувати більше одного разу, щоб витягти всю кавову гущу.

Крок 4: Насолоджуйтесь!

Скільки часу ця холодна кава зберігатиметься в холодильнику?

Після приготування споживайте цю холодну каву як мінімум за тиждень. Через 24-48 годин заварювання я виймаю каву з глечика з холодною заваркою і виливаю у скляну пляшку, що перевертається, для зберігання. Потім я зазвичай очищаю свій глечик і відразу роблю іншу партію.

Повний рецепт можна знайти нижче. Якщо ви робите цей рецепт, будь ласка, оцініть і перегляньте його в коментарях або поділіться зі мною в Instagram!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Рецепт холодної кави

Автор: Медлен
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 24 години
Загальний час: 24 години 10 хвилин
Вихід: 4 порції 1 х
Категорія: Напій
Спосіб: Холодна заварка
Кухня: американська

Опис

Дізнайтеся, як приготувати холодну каву в домашніх умовах, щоб заощадити трохи грошей, але все одно пити смачну холодну каву!

Інгредієнти

4 склянки фільтрованої води
12 ст. Ложки меленої кави

Інструкції

Інструкції з глека для холодного заварювання

Додайте кавову гущу до фільтруючої частини глечика
Вкрутіть колонку фільтра в кришку глечика
Пропустіть цю фільтрувальну колонку під водою, щоб змочити кавову гущу
Додайте в глечик 4 склянки відфільтрованої води
Помістіть колонку/кришку фільтра на глечик і закрутіть кришку
Готувати в холодильнику або на стільниці протягом 24-48 годин
Перекладіть у скляну пляшку для зберігання в холодильнику

Інструкції Mason Jar

Додайте мелену каву та 4 склянки води в 1-літрову банку для каменів
Акуратно перемішайте суміш
Щільно прикрутіть кришку до банки
Дайте суміші настоятися в холодильнику або на стільниці протягом 24-48 годин
Налийте в мішок з горіховим молоком або через сирну тканину для фільтрування
Зберігати в холодильнику в скляній банці

Обладнання

Примітки

Якщо вам подобається менш інтенсивний смак кави, ви можете розбавити цю холодну каву водою перед додаванням будь-якого молока або підсолоджувача.

Ключові слова: як приготувати холодну каву, холодну каву, рецепт холодної кави

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @mad_about_food в Instagram і позначте хештегом #madaboutfood

Взаємодія читачів

Коментарі

Тож хочеться спробувати це, замість того, щоб купувати дорогі банки з холодною брагою. Питання про те, як довго він тримається ... “Після приготування споживайте цю холодну каву як мінімум за один тиждень.“ Не впевнений, що я дотримуюсь. Ви маєте на увазі споживати його * протягом * тижня, або, можливо, споживати протягом “не більше” одного тижня? Спасибі!

Я мав на увазі щонайбільше один тиждень, але, чесно кажучи, я не думаю, що це буде для вас шкідливим через тиждень, я думаю, що смак найкращий щонайбільше через тиждень після приготування. Зазвичай ми п’ємо своє протягом 4-5 днів, тому що нам це подобається! Удачі, сподіваюся, вам сподобається!

Ідеальний час, коли ви поділилися цим! Донька купила мені саме цей холодний пивовар на день матері. З тих пір я зробив дві партії, щоразу пробуючи різну каву. Використовували ваші мірки 12 столових ложок і вийшли ідеальними. Абсолютно люблю це. Набагато гірше, ніж варити гарячу чашку кави і заливати льодом. З нетерпінням чекаємо багато холодної заварки в літній час

Воістину ідеальний час! Я ТАКИЙ з тобою. Домашній холодний напій врятує життя цього літа.

Медлін, я експериментував з парою різних кав, щоб приготувати мою холодну заварку. Який твій улюблений?

Я готую холодну заварку близько 3 років. Я роблю свою в найбільшій чаші Tupperware. Я поклав свою мелену каву у двошарову харчову сирну тканину і додав кавовий фільтр із 5 отворами, поклавши каву зверху і пов’язавши кухонним шпагатом. Наступного дня мені залишається лише стиснути марлю і насолоджуватися. У моїх напоях немає безладу та кави. Він виготовляє 2 графини для напоїв плюс додатковий літр 😋

Звучить чудово!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Основна бічна панель

Ласкаво просимо до Mad About Food!

Медлен - продовольчий блогер і творець рецептів із Філадельфії, Пенсильванія. Вона ділиться легкими, корисними та смачними рецептами, які надихають людей готувати вдома. Вона ділиться інформацією про свою подорож із псоріазом та псоріатичним артритом та про те, як вона прагне цілісно їх вилікувати. Детальніше ...