Футомакі: Суші з жирною рулеткою з овочами

Футомакі - вид японського суші, який згортають у довгий товстий циліндр. Буквальний переклад футомакі - це "суші із жирною прокаткою". Це рис і начинки, загорнуті в сушені, смажені водорості (норі), а потім нарізані на менші шматочки розміром з укус. Футомаки зазвичай наповнюється різноманітними овочами; однак, він може також включати солодку сушену рибу, відому як сакура денбу, а також солодкий яєчний омлет під назвою тамагоякі.

Хоча найбільш стандартні начинки для футомакі включають варений шпинат, огірок, яєчний омлет (тамагоякі) та (варений та приправлений сушений дайкон), начинки обмежуються лише креативом шеф-кухаря. Важливо пам’ятати, це те, що смакові комбінації начинок повинні бути гармонійними, а коли футомакі нарізаний, начинки повинні здаватися барвистими та красивими. Цього може здатися важким, але дотримуйтесь наведеного нижче рецепту, щоб побачити, наскільки легко можна виготовити футомакі. Для виготовлення футомакі вам знадобиться бамбуковий килимок для суші.